Pivo v Itálii - Beer in Italy

Itálie je považována za součást vinný pás Evropy. Pivo, zejména masově vyráběné světlé ležáky, jsou v zemi běžné. Tradičně se považuje za ideální doprovod k pizza; od 70. let se pivo rozšířilo z pizzerie a stal se mnohem populárnějším pro pití v jiných situacích.[1]
V sedmém století před naším letopočtem na Sicílii se Féničané obchodovalo a konzumovalo pivo. v Piemont, Pombia, Provincie Novara, archeologické šetření našlo hrobky z Kultura golasecca, včetně hrobky z roku 560 př. n.l. obsahující stopy piva.[2] Starověký Řím věděl o pivu a vyráběl malá množství, ale systémy výroby byly zničeny při různých barbarských invazích.[3] První lékařská škola, Schola Medica Salernitana, ocenil látku uvedením, že „podporuje stáří, protéká žilami, zvyšuje pohodu a posiluje krev“.[4]
U příležitosti jeho svatby Ludovico Sforza distribuoval pivo svobodně Miláncům. V této době se ve Florencii označovalo jako „ječmenné víno“.[5] Prvním italským pivovarem byl podle Hermese Zampolla „Spluga“ Chiavenna, který byl otevřen v roce 1840. Nicméně společnost Wührer uvedl, že jeho vaření bylo zahájeno v roce 2006 Brescia v roce 1829.[1] První osobou v Itálii, která pěstovala chmel pro vaření piva, byla Gaetano Pasqui v roce 1847.[6] V roce 1983 země spotřebovala 12 milionů hektolitrů piva.[7] Od roku 2010 má Itálie spotřebu piva 30 litrů na obyvatele za rok.[8]
Pivovary a značky
Jeden z nejstarších a nejrozšířenějších pivovarů v Itálii je Peroni, dnes ve vlastnictví Asahi skupina, která také vlastní populární značku Nastro Azzurro.[1] Jiné známé pivovary a značky piva jsou:[1]
- Beba
- Birra del Borgo (vlastněná InBev )
- Birra Raffo (ve vlastnictví Asahi )
- Birrificio Baladin
- Birrificio Italiano
- Castello
- Dreher (vlastněný Heineken )
- Forst
- Ichnusa (ve vlastnictví Heineken)
- Menabrea (vlastněná společností Forst)
- Birrificio Dr. Barbanera
- Birra Messina (vlastněná společností Heineken)
- Birrificio Lambrate
- Birra Morena
- Moretti (ve vlastnictví Heineken)
- Opperbacco
- Birra Pedavena (vlastněná Castello)
- Peroni (ve vlastnictví Asahi )
- Poretti (ve vlastnictví Carlsberg )
- Birra Semedorato
- Toccalmatto
- Terezie
Viz také[9][10][11]
Reference
- ^ A b C d Michael Jackson (1998). Le birre: oltre 600 marche e produttori di tutto il mondo. Milan: Vallardi. str. 52. ISBN 9788882112073.
- ^ Marco Cattaneo (2013). La bionda venuta da lontano. Milán.
- ^ Michael Jackson (1998). Le birre: oltre 600 marche e produttori di tutto il mondo. Milan: Vallardi. str. 47. ISBN 9788882112073.
- ^ Michael Jackson (1998). Le birre: oltre 600 marche e produttori di tutto il mondo. Milan: Vallardi. str. 48. ISBN 9788882112073.
- ^ Michael Jackson (1998). Le birre: oltre 600 marche e produttori di tutto il mondo. Milan: Vallardi. str. 49. ISBN 9788882112073.
- ^ Umberto Pasqui (2010). L'uomo della birra. Forlì: CartaCanta Editore.
- ^ Michael Jackson (1998). Le birre: oltre 600 marche e produttori di tutto il mondo. Milan: Vallardi. str. 55. ISBN 9788882112073.
- ^ „Beer Statistics, 2010“ (PDF). Brauer-Bund. 2011. Citováno 1. srpna 2015.
- ^ Romanutti, Fabiana. „Birra artigianale friulana al Daniel di New York“. qbquantobasta.it (v italštině). Citováno 2019-07-17.
- ^ Swanson, Alex. „Jak si vybrat nejzdravější pivo | TheHealthBeat.com“. Citováno 2019-07-17.
- ^ „La Birra di Meni sbarca a New York con l'alta cucina“. www.ilgazzettino.it. Citováno 2019-07-17.