Spumoni - Spumoni
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Srpna 2015) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 Mísa spumoni | |
| Typ | Zmrzlina |
|---|---|
| Místo původu | Itálie |
| Teplota podávání | Studený |
| Hlavní přísady | Zmrzlina, kandované ovoce, ořechy |
Spumone (z spuma nebo „pěna“), množné číslo spumoni, je tvarovaný gelato (s nízkým obsahem tuku italština druh zmrzlina ) vyrobené s vrstvami různých barev a chutí, obvykle obsahující kandované ovoce a ořechy.
Typicky má tři příchutě, mezi nimi je vrstva ovoce a ořechů. Zmrzlinové vrstvy jsou často smíchány šlehačka. Třešeň, pistácie, a buď čokoláda nebo vanilka jsou typické příchutě zmrzlinových vrstev,[1] a vrstva ovoce / ořechů často obsahuje třešňové kousky - což způsobuje tradiční kombinaci červené / růžové, zelené a hnědé barvy.
Spumoni je populární v místech s velkou italskou populací přistěhovalců, jako je Spojené státy, Argentina a Brazílie. 21. srpna je ve Spojených státech národní den spumoni. 13. listopadu je v Kanadě národní den spumoni. Spumoni je základním dezertem v italské kultuře po večeři ravioli a braciole.[Citace je zapotřebí ]
Neapolská zmrzlina, pojmenoval podle Neapol, je variace spumoni. Třešeň byla změněna na jahodovou a pistáciovou na vanilkovou, aby odrážela nejoblíbenější americké preference chuti.[2]
Viz také
- Spoom, související dezert
- Neapolská zmrzlina
- Tartufo
Reference
- ^ "Spumoni". Edyho zmrzlina. Citováno 13. srpna 2015.
- ^ Chen, Susannah (6. září 2011). „Co dělá zmrzlinu neapolskou?“. Popový cukr. Citováno 19. července 2018.