Rafanata - Rafanata

Rafanata
Typ	Pikantní
Místo původu	Itálie
Region nebo stát	Basilicata
Hlavní přísady	Vejce, křen, sýr
	Kuchařka: Rafanata;

The Rafanata je pokrm na bázi vajec z italského regionu Basilicata. Jméno Rafanata pochází Rafano, hlavní složka jídla, což znamená „křen „v italštině. Je to druh pečiva frittata z křenu, brambor a sýra;^[1] jiný druh Rafanata zahrnuje klobásu.^[2] Rafanata je typická pro karneval a zimní období.

Je uveden na Jamie Oliver kniha Jamie vaří Itálii.^[3]

Viz také

Reference

^ Joe Famularo, Crazy pro italské jídlo, Xlibris Corporation, 2013, s. 68^{[samostatně publikovaný zdroj ]}
^ Oretta Zanini De Vita, Encyklopedie těstovin, University of California Press, 2009, s. 122
^ „Jamie Oliver představuje Itálii ve své nejnovější knize“. idealista.it. 11. prosince 2018. Citováno 2. října 2020.

externí odkazy

Recept

Tento italská kuchyně –Příbuzný článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

[1] Joe Famularo, Crazy pro italské jídlo, Xlibris Corporation, 2013, s. 68^{[samostatně publikovaný zdroj ]}

[2] Oretta Zanini De Vita, Encyklopedie těstovin, University of California Press, 2009, s. 122

[3] „Jamie Oliver představuje Itálii ve své nejnovější knize“. idealista.it. 11. prosince 2018. Citováno 2. října 2020.

[1]

[2]

[3]