Pivo na Islandu - Beer in Iceland - Wikipedia
 Ilustrace dvou intoxikovaných Islanďanů z 15. století | |
| Typ | Pivo |
|---|---|
| Země původu | První osadníci |
 | tento článek lze rozšířit o text přeložený z odpovídající článek v islandštině. (Srpen 2015) Kliknutím na [zobrazit] zobrazíte důležité pokyny k překladu.
|
Pivo na Islandu pravděpodobně pochází z osídlení ostrova do Seveřané.[1] V modernější historii bylo pivo účinně zakázáno v Island po většinu 20. století. Od zrušení tohoto zákazu v roce 1989 Islandská spotřeba piva výrazně vzrostla a začaly se objevovat nové pivovary.
Raná historie
Islandští první osadníci pocházeli z kultur, kde pili pivo a medovina bylo běžné. Básně jako Hávamál odkaz na pití piva (öl). The podnebí Islandu (zejména trend ochlazování Malá doba ledová, C. 1300–1850 místně) může znesnadnit výrobu piva, protože je nemožné ho vyrobit ječmen v tuzemsku.[2]
Zákaz
Na počátku 20. století se islandské postoje k pivu a alkoholu posunuly. A pohyb střídmosti podobně jako v jiných zemích prosazoval zákaz z morálních důvodů. Na Islandu mělo hnutí také politický aspekt: Islandské hnutí za nezávislost se začalo formovat, pivo bylo často spojováno s Dánsko a tedy „ne vlastenecký nápoj volby“.[3]
V Referendum z roku 1908, 60,1% voličů schválilo úplný zákaz alkoholu, který má vstoupit v platnost 1. ledna 1915. Tento zákaz byl částečně zrušen v roce 1921 v reakci na obchodní spor s Španělsko a Portugalsko; obě země pohrozily, že přestanou dovážet Island slaná treska pokud neumožňovali dovoz španělských a portugalských vín. Veřejná podpora úplného zákazu se nakonec začala vytrácet a v Referendum z roku 1933 Zrušení zákazu schválilo 57,7% voličů.[3]
Přes zákaz zrušení referenda mělo pivo stále zakázáno obsahovat více než 2,25% objemový alkohol (výrazně pod 4–5% průměrného piva). Nějaké plné pivo bylo do země propašováno nebo vyrobeno domácí pivovary. Islanďané také toto omezení vyřešili přidáním silného alkoholu, jako je Brennivin na jejich piva, která, i když byla účinná, popsal historik Unnar Ingvarsson jako ochutnávku „zajímavé a naprosto nechutné“.[3]
V roce 1979 se islandský obchodník David Scheving Thorsteinsson pokusil po pracovní cestě přivést do země pivo. Jeho pivo bylo zabaveno, ale odmítl zaplatit pokutu s tím, že by měl mít stejné právo na nákup piva od společnosti bezcelní obchod že bylo povoleno personálu letecké společnosti a zahraničním turistům. Zatímco prohrál svůj případ, výsledný tisk a pozornost vyvolaly nový zákon, který umožňoval Islanďanům dovážet do země 6 litrů (12,2 půllitrů) zahraničního piva.[3][4]
V květnu 1988 Vše výše schválila legislativu legalizující pivo 2,25% ABV. Omezení byla zrušena 1. března 1989.[4] Zrušení omezení piva se slaví jako Den piva 1. března.
Post-zákaz
Poté, co byl zrušen zákaz piva, se islandské návyky pití změnily z tvrdého alkoholu na pivo a víno. V letech 1989 až 2007 se prodej lihovin na obyvatele snížil téměř o polovinu, zatímco prodej piva na obyvatele se více než zdvojnásobil. Tržby v roce 2007 činily 19,4 milionu litrů.[5]:13 2014 Světová zdravotnická organizace zpráva ukázala, že 62% alkoholu konzumovaného Islanďany pocházelo z piva.[3]
Dva největší domácí pivovary na Islandu jsou Pivovar Egill Skallagrímsson a Viking (část Evropští partneři společnosti Coca-Cola ). Od konce dvacátých let 20. století se objevily další malé řemeslné pivovary, které vyrábějí širší škálu stylů a za své pivo dokonce získaly mezinárodní ocenění. Podmínky brugghús a ölgerð jsou nejčastěji používaným výrazem pro pivovar.[2]
Prodej piva
Prodej alkoholu mimo provozovnu na Islandu je k dispozici pouze prostřednictvím státního vlastnictví Státní společnost s alkoholem a tabákem na Islandu (ÁTVR). Provozují řetězec 46 obchodů s názvem Vínbúðin. V roce 2015 byl navržen zákon, který má ukončit monopol státu na prodej alkoholu.[6]
Pivní značky
Toto je neúplný seznam islandských značek piva.
| Značka | Typ | Pivovar | Složení | Obsah alkoholu podle objemu |
|---|---|---|---|---|
| Islandské bílé pivo | Bílé pivo | Einstök Beer Co. | Islandská voda; pšeničný a plzeňský slad; Bavorský ušlechtilý chmel; droždí; okořeněné pomerančovou kůrou a koriandrem | 5.2% |
| Arctic Pale Ale | Světlé pivo | Einstök Beer Co. | Islandská voda; Světlý, křišťálový a čokoládový slad; Bavorské a Kaskádový chmel; Droždí | 5.6% |
| Islandský opečený vrátný | Opékaný vrátný | Einstök Beer Co. | Islandská voda; ležák, Mnichov a čokoládový slad; Bavorský chmel; droždí; přidání autentické islandské kávy | 6.0% |
| Islandská Arctic Berry Ale | Pšeničné pivo (sezónní) | Einstök Beer Co. | Islandská voda; pšeničný a plzeňský slad; Bavorský ušlechtilý chmel; droždí; přidání ručně sbíraných borůvky | 5.2% |
| Islandský Doppelbock | Doppelbock (sezónní) | Einstök Beer Co. | Islandská voda; Mnichovský, plzeňský, křišťálový a čokoládový slad; Bavorský chmel; droždí | 6.7% |
| Skjálfti | Prémiový ležák | Ölvisholt Brugghús | Islandská voda, sladový ječmen, chmel a droždí | 5% |
| Móri | Červené pivo | Ölvisholt Brugghús | Islandská voda, sladový ječmen, chmel a droždí | 5.5% |
| Kokos | Imperial Pečivo Stout | Rvk brewing co | Islandská voda, sladový ječmen, chmel, skořicové buchty | 10.1% |
| Bjór 101 | Vienna Pale Ale | Rvk Brewing Co. | Islandská voda, sladový ječmen, chmel | 4.5% |
| Egils Premium | Ležák | Pivovar Egill Skallagrímsson | Islandská voda, slad, chmel, kvasnice a antioxidanty (E222) | 5.7% |
| Egils Pilsner | Ležák | Pivovar Egill Skallagrímsson | Pravděpodobně chmel, sladový ječmen a droždí | 2.25% |
| Egils Sterkur | Pivovar Egill Skallagrímsson | Pravděpodobně chmel, sladový ječmen a droždí | 6.2% | |
| Egils Racek | Ležák | Pivovar Egill Skallagrímsson | Pravděpodobně chmel, sladový ječmen a droždí | 5.0% |
| Jóla Gull (vánoční pivo) | Ležák | Pivovar Egill Skallagrímsson | Islandská voda, sladový ječmen, chmel, droždí a pomerančová kůra | 5.4% |
| Fósturlandsins Freyja | Pšeničné pivo | Ölvisholt Brugghús | Chmel, sladový ječmen, droždí, pomerančová kůra a koriandr | 4,5% |
| Litli-Jón | Pivovar Egill Skallagrímsson | Pravděpodobně chmel, sladový ječmen a droždí | 4.5% | |
| Úlfur India Pale Ale nr. 3 | India Pale Ale | Borg Brugghús (Egill Skallagrímsson) | Voda, slad, americký chmel a droždí | 5.9% |
| Bjartur Blond bjór nr. 4 | Blond Ale | Borg Brugghús (Egill Skallagrímsson) | Voda, slad, německý a slovinský chmel a droždí | 5% |
| Surtur Imperial Stout č. 30 | Imperial Stout | Borg Brugghús (Egill Skallagrímsson) | Voda, sladový ječmen, sladový žito, chmel a droždí | 10.8% |
| Ležák Gæðingur | Ležák | Gæðingur Brugghús | Voda, sladový ječmen, chmel a droždí | 5% |
| Gæðingur Stout | Tlustý | Gæðingur Brugghús | Voda, sladový ječmen, chmel a droždí | 5.6% |
| Gæðingur Tumi Humall | India Pale Ale | Gæðingur Brugghús | 6.5% | |
| Íslenskur Úrvals | Tlustý | Víking Ölgerđ Akureyri | Voda, sladový ječmen, chmel a droždí | 5.8% |
| Kaldi | Ležák | Bruggsmiðjan | Islandská voda, Žatecký chmel, Český slad a droždí | 5% |
| Láva | Uzený imperiální Stout | Ölvisholt Brugghús | Islandská voda, sladový ječmen, pšenice a kvasnice | 9.4% |
| Víking Gylltur | Ležák | Viking / CCEP | Islandská voda, slad, kukuřice, cukr, chmel, droždí | 5.6% |
| Víking Sterkur | Ležák | Víking / CCEP | Islandská voda, ječný slad, kukuřice, cukr, chmel | 7.0% |
| Thule | Ležák | Víking / CCEP | Islandská voda, slad, kukuřice, cukr, chmel, droždí | 5% |
| Egils Jólabjór (vánoční pivo Egils) | Ležák | Pivovar Egill Skallagrímsson | Islandská voda, sladový ječmen, chmel, lékořice, droždí | 4.8% |
| Víking Jólabjór (vánoční pivo Víking) | Ležák | Víking / CCEP | Islandská voda, slad, chmel | 5.2% |
| Gullfoss | Ležák | Pivovar Reykjavíkur | Islandská voda, slad | 5.0% |
| Brio | Plzeň | 5.6% |
Galerie
Viz také
Reference
- ^ Zori, Davide Marco (2016). Norština na Islandu.
- ^ A b Hauptmann, Katharina. „Pivo na Islandu“. Wall Street International.
- ^ A b C d E „Proč Island zakázal pivo“. Časopis BBC.
- ^ A b „Pivo (brzy) pro Islanďany“. The New York Times. Associated Press. 11. května 1988.
- ^ Kristjánsson, Sigmundur. „Islandský trh s pivem“ (PDF). Aarhuská univerzita. Archivovány od originál (PDF) dne 2016-03-05. Citováno 2015-08-10.
- ^ „Účet o monopolu na alkohol musí počkat“. Islandský monitor.
externí odkazy
- RateBeer
- Evropští partneři společnosti Coca-Cola Island (dříve Vifilfell Brewery)
- Ölgerðin (dále jen Egill Skallagrímsson Pivovar)
- Pivovar Ölvisholt
- Pivovarnická společnost v Reykjavíku
| Afrika |  | |
|---|---|---|
| Asie | ||
| Evropa | ||
| Severní Amerika | ||
| Jižní Amerika | ||
| Oceánie | ||
Pivní portál