Michetta - Michetta

tento článek potřebuje další citace pro ověření. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: "Michetta"  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Březen 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Michetta

Alternativní názvy	Rosetta
Typ	Chléb
Místo původu	Itálie
Region nebo stát	Řím a Lombardie
Kuchařka: Michetta   Média: Michetta

Michetta [miˈketta] (drobeček; používá se pouze v severní Itálii) nebo Rosetta (malá růže, používaný ve zbytku země) je italština bílý chléb, rozpoznatelný podle jeho vypouklého tvaru.

Dějiny

Michetta vznikla v Lombardie, severní Itálie, Během Rakouská vláda. Funkcionáři rakouské říše představili řadu potravinářských výrobků, včetně Kaisersemmel, druh chleba se segmenty připomínajícími malou růži.

Vzhledem k vyšší vlhkosti však michetta vyráběla v Milán byly méně voňavé a za jediný den ztvrdly.^{[Citace je zapotřebí ]} Aby problém vyřešili, lombardští pekaři odstranili vnitřní drobku^{[je zapotřebí objasnění ]} a získal měkčí verzi originálu, což mu také pomohlo vydržet déle. Byl povolán nový druh chleba Michettaz lombardské verze Kaisersemmel, micca,^[1] termín původně znamenající „strouhanku“.

Reference

externí odkazy

• Stránka o michettě a dalších lombardských chlebech (v italštině)