Špagety aglio e olio - Spaghetti aglio e olio
Špagety aglio, olio e peperoncino | |||||||
Typ | těstoviny | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Chod | Těstoviny | ||||||
Místo původu | Itálie | ||||||
Region nebo stát | Kampánie, Kalábrie | ||||||
Hlavní přísady | Těstoviny (obvykle špagety ), česnek, olivový olej, sůl | ||||||
Variace | Špagety aglio, olio e peperoncino (s chilli) | ||||||
| |||||||
Špagety aglio e olio (výrazný[spaˈɡetti ˈaʎʎo e ˈɔːljo]; italština pro „špagety s česnekem a olejem“) je tradiční italština těstoviny jídlo z Neapol.
Mísa se vyrábí lehkou restací nakrájenou na plátky, mletou nebo lisovanou česnek v olivový olej, někdy s přídavkem sušené červené chili vločky (v takovém případě je jeho název špagety aglio, olio e peperoncino), a házet s špagety. Jemně nasekané petržel lze také přidat jako ozdobu, spolu se strouhaným parmezán nebo sýr pecorino, ačkoli podle některých tradičních receptů by se sýr neměl přidávat.[1]
Viz také
- Seznam italských jídel
- Seznam těstovinových pokrmů
- Potravinový portál
Reference
- ^ Kyle Phillips; Průvodce About.com. „Recept na špagety Aio Oio - špagety Aglio e Olio“. Italianfood.about.com. Citováno 2012-03-05.
externí odkazy
Tento italská kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |