Pivo v Portugalsku - Beer in Portugal

Piva Coral & Zarco z Pivovar Madeira

Pivo v Portugalsko má dlouhou historii, sahající až do doby starověké římský provincie Lusitania, kde pivo byl obyčejně vyrobený a opilý. Portugalsko patří mezi 11 největších výrobců piva v České republice Evropa, a je 7. největším evropským vývozcem produktu.[1]

Slovo pro pivo portugalština je cerveja, pocházející z latinský slovo cerevisia. Moderní portugalské pivovary byly založeny v Portugalsku v 19. století. Portugalsko Estado Novo režimu v čele s António Salazar, chránil národní průmysl před zahraniční kontrolou, včetně odvětví piva, během svého působení u moci. Pivovarnictví v Portugalsku dlouho dominovaly dvě společnosti - Unicer - Bebidas de Portugal, S.A. a Sociedade Central de Cervejas, S.A. Byly vytvořeny ze zbytků dobře zavedených portugalských sládků po 1974 vojenský převrat, když průmysl byl znárodněna. Oba byli privatizován v 90. letech. Mezi nimi ovládají více než 90% portugalského trhu s pivem.

V roce 2003 mělo Portugalsko sedm hlavních pivovarů a zaměstnávalo přibližně 1848 lidí.[2]

V zemi je také asi sto malých pivovarů, které se věnují výrobě řemeslného piva.[3]

Nativní piva

Sovina řemeslné pivo
  • Cergal
  • Cintra
  • Korál
  • Cristal
  • Zvláštní
  • Císařský
  • Magna
  • Melo Abreu Especial
  • Melo Abreu Mnichov
  • Nortada
  • Onix
  • Sagres
  • Sovina
  • Super Bock
  • Tagus
  • Topazio
  • Zarco

Pivovary

Viz také

Reference

  1. ^ (v portugalštině) Portugalsko é o 7.º exportador de cerveja Archivováno 2008-04-11 na Wayback Machine, v Diário de Notícias (9. května 2006)
  2. ^ „Brewers of Europe: P1“ (PDF). Archivovány od originál (PDF) dne 2008-02-27. Citováno 2007-12-09.
  3. ^ „Cerveja Artesanal Portuguesa“. Citováno 2020-06-25.

externí odkazy