Mirto (likér) - Mirto (liqueur)

Domácí sardinské Mirto
Lahvový sardinský Mirto

Mirto (licòre / -i de murta v Sardinský, licòr di mortula v Korsičan ) je populární likér v Středomoří ostrovy Sardinie, Korsika a Capraia.[1]

Získává se z myrta zasadit alkoholikem macerace bobulí nebo směs bobulí a listů.[2] Myrtle volně roste na Sardinii, kde byl likér konzumován jako součást místního mezeru na trhu, ve dvou odrůdách: jedna s černými bobulemi a druhá s bílými; legenda říká, že už dávno Sardinský bandité představil toto konkrétní použití rostliny na nedalekém ostrově Korsika, kde byl od té doby likér také považován za tradiční nápoj.[3]

Odrůdy

Existují dvě odrůdy myrtového likéru:

  • Mirto rosso (jednoduše Murta) je vyroben z bobulí černé odrůdy a je sladký.
  • Mirto bianco (murta arba) se vyrábí z bobulí bílé odrůdy nebo méně často z mladých listů.

Reference

  1. ^ Marcis, Richard (15. srpna 2011). „MIRTO A BOUNTY SARDINIA“. Víno Slova Moudrost. winewordswisdom.com. Citováno 7. března 2017.
  2. ^ Deiana, Stefania; Deiana, Gaveena (20. dubna 2015). „SARDINIAN MIRTO“. Ganeeva. giveena.com. Citováno 7. března 2017.
  3. ^ Shaw, Hank. „MIRING, SARDINIAN LIQUEUR“. Poctivé jídlo. Honor-food.net. Citováno 7. března 2017.