Pivo ve Finsku - Beer in Finland
Finsko má dlouhou historii pivo sahající až do Středověk. Nejstarší dosud existující komerční pivovar ve Finsku a Severské země je Sinebrychoff, založený v roce 1819. Finský den piva (Finština: Suomalaisen oluen päivä) se slaví 13. října na památku založení Sinebrychoff pivovar a zrod finského piva. Největší finští pivovary jsou Hartwall, Olvi a Sinebrychoff. Většina piv vařených ve Finsku je světlé ležáky. Finsko je na 9. místě na hlavu spotřeba piva. Finové konzumují celkem 440 ML piva ročně a trend se meziročně zvyšuje o 11,7 633 ml lahví na hlavu.
Sahti

Sahti je tradiční finština statek pivo, vyrobeno převážně s žito a ječmen slady, ale někdy také oves a přefiltruje se sláma nebo jalovec větvičky. Moderní verze má výraznou banánovou příchuť z chlebových kvasnic používaných k jejich fermentaci. To bylo často chváleno ve spisech znalce piva Michael Jackson. Ačkoli dnes méně časté, to je ještě sloužil u svatby a jiné zvláštní příležitosti. Existuje také několik komerčních výrobců.
Finské daňové třídy piva
Pivo bylo ve Finsku zákonem zařazeno do daňových tříd až do roku 1995, kdy se Finsko připojilo k Evropská unie. Po vstupu do EU došlo k reformě zákona tak, aby byla daň stanovena přímo podle objemového procenta alkoholu obsaženého ve výrobku: u 0,5–2,8% piva 0,02 EUR / cl alkoholu, u piv nad 2,8% 0,0214 EUR / cl.[1] Staré klasifikace jsou však stále široce dobrovolně používány a staré daňové třídy jsou stále často označeny na produktech a reklamách.
objemové procento | prodávané v restauracích | prodávané v obchodech | poznámky | |
---|---|---|---|---|
Já pivo | 0.0% - 2.8% | Ano | Ano | nevyžaduje licenci |
II pivo | 2.8% – 3.7% | Ano | Ano | ve Finsku se obvykle nepoužívá; používá se však v Švédsko |
III pivo | 3.7% - 4.7% | Ano | Ano | známý jako "keskiolut „(doslovně„ střední pivo “nebo středně silné pivo),„ kolmosolut “nebo„ kolmonen “, nejoblíbenější třída piva ve Finsku |
Pivo IVA | 4.8% - 5.2% | ano (licence „A“) | Ano | strmé zdanění před reformou z roku 1995, obvykle prodáváno jako Vývozní piva |
Pivo IVB | 5.2% - 8.0% | ano (licence „A“) | Ne | strmé zdanění před reformou z roku 1995, obvykle prodáváno jako Vývozní piva, zákon se změnil v 1/2018, aby bylo možné v obchodech prodávat jakýkoli alkohol do 5,5% |
Pivo s obsahem alkoholu 5,6% nebo vyšším lze prodávat pouze ve státním vlastnictví Alko obchody s alkoholem nebo bary a restaurace s příslušnou licencí.[2] Také se prodává v osvobozeny od daně obchody na Baltské moře cruiseferries. Z důvodu daňových předpisů mohou být obchody osvobozené od daně otevřené pouze v případě, že jsou lodě na mezinárodních vodách nebo na návštěvě Země (který má v EU zvláštní status osvobození od daně).
Finský pivní trh
Finský trh s pivem byl popsán spíše jako mezinárodní než místní.[3] Lídrem na trhu je Dánsko Carlsberg Group, majitel finského pivovaru Sinebrychoff s tržním podílem 46,9%.[3] Mezi jeho značky piva patří Koff a Karhu. Za Carlsbergem následuje Heineken International, která kontroluje - prostřednictvím svého Hartwall pivovar - 29,5% podíl na národním trhu a vyrábí Lapin Kulta a Karjala značky.[4] Olvi je největším finským pivovarem, který drží přibližně dalších 20% finského trhu.[5] Zbytek finských pivovarů jsou malé regionální regiony nebo minipivovary, vše založeno po roce 1985.[Citace je zapotřebí ] Od roku 2017[Aktualizace], v zemi je 85 minipivovarů.[6] Řemeslné pivovary mohou prodávat své výrobky přímo spotřebitelům.[7]
Zákaz
Zákaz začal ve Finsku 1. června 1919 a trval téměř 13 let, během nichž byla výroba, dovoz, prodej, přeprava a skladování alkoholických výrobků povolena pouze pro léčebné, vědecké a technické účely. Referendum o pokračování zákazu se konalo od 29. do konce 30. prosince 1931. Referendum bylo uzavřeno 70% většinou proti zákonu a vyústilo v konec zákazu 5. dubna 1932 v 10:00, kdy nový stát maloobchodní prodejny alkoholu s alkoholem otevřely své dveře zákazníkům.
Finské pivovary


- Auran panimo
- Bock (pivovar)
- Bock's Corner Brewery (pivovar)
- C. A. Robsahmin Portteripanimo (prodáno v roce 1895)
- CoolHead Brew
- Tlustý ještěr
- Finlandia Sahti
- Hartwall (Karjala )
- Lapin Kulta (ve vlastnictví Hartwall)
- Keudan panimo
- Koskipanimo
- Kotkan Höyrypanimo
- Laitilan Wirvoitusjuomatehdas (Kukko )
- Lammin Sahti
- Mallaskoski (Kuohu, Häjy, Komia, Makia )
- Malmgårdin Panimo
- Nokian Panimo (Keisari, Året Runt )
- Olvi (Olvi, Sandels )
- Palvasalmi (v konkurzu)
- Panimo Honkavuori[8]
- Rekolan Panimo (Amerikan Serkku, Metsän Henki, Munkintie)[9]
- Saimaan Olut (Saimaa), Marsalkka, Rokrammi, Luostari
- Sinebrychoff (Karhu, Koff )
- Porin panimo (vlastněný Sinebrychoff)
- Pyynikin käsityöläispanimo[10]
- Stadin Panimo
- Suomenlinnan Panimo
- Vakka-Suomen Panimo
- Ålands Bryggeri (Stallhagen)
Finské pivovarské restaurace
- Bock's Corner Brewery (Vaasa)
- Hollolan Hirvi (Hollola)
- Panimoravintola Lovci piva (Pori)
- Panimoravintola Bruuveri (Helsinky)
- Panimoravintola Huvila (Savonlinna)
- Panimoravintola Koulu (Turku)
- Panimoravintola Plevna (Tampere)
- Perho (restaurace) (Helsinky)
- Ravintola Herman (již nevaří)
- Teerenpeli Panimo a Tislaamo (Lahti)
Nejdůležitější finská piva
Každoroční finské pivní akce
- Helsinský pivní festival (koná se od roku 1997)
- Isojano-tapahtuma (koná se od roku 1993)
- Olutfestivaalit (koná se od roku 1990)
- Sahdinvalmistuksen SM-kisat (finsky sahti pivovarské mistrovství, které se koná od roku 1992)
- Suomalaiset sahtipäivät (koná se od roku 1995)
- Suuret oluet - pienet panimot (koná se od roku 2003)
- Kaljakellunta (koná se od roku 1997)
Viz také
- Alkoholické preference v Evropě
- Pivo a pivovary podle regionů
- Sahti, tradiční finské pivo
- Pantsdrunk
Reference
- ^ „Viisi Tähteä - Oluiden luokittelu ja oluttyypit“. 31. května 2009. Archivovány od originál dne 31. května 2009. Citováno 28. prosince 2017.
- ^ „Silnější pivo přichází do finských obchodů s potravinami v březnu“. Yle News. 15. prosince 2017. Citováno 5. prosince 2019.
- ^ A b „Výroční zpráva skupiny Carlsberg 2008“ (PDF). Carlsberggroup.com. Citováno 28. prosince 2017.
- ^ „Poslední zprávy“ (PDF). Annualreport.heineken.com. Citováno 30. ledna 2016.
- ^ „Archivovaná kopie“ (PDF). Archivovány od originál (PDF) dne 22. března 2011. Citováno 3. března 2010.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
- ^ Kankare, Matti (18. srpna 2017). „Pienpanimoita on 85, kaksi tekee valtaosan tuloksesta - Sangen paljastaa joukkorahoituksen ongelmat“. Talouselämä. Citováno 20. srpna 2017.
- ^ „Páteční noviny: vypořádání práce, prodej alkoholu, ženy získávají nejvíce doktorátů“. Yle News. 9. února 2018. Citováno 6. května 2018.
- ^ „Panimo Honkavuori“. Honkavuori.fi. Citováno 28. prosince 2017.
- ^ „V ANGLICKÉM jazyce - Rekolan Panimo“. Rekolanpanimo.fi. Citováno 28. prosince 2017.
- ^ „Pivovarnická společnost Pyynikin“. pyynikin.com. Citováno 13. června 2019.