Pivo v Severním Irsku - Beer in Northern Ireland

Pivo v Severním Irsku byl ovlivněn imigrací do Ulster, zejména od Skotsko a návyky pití v Irsko až do rozdělení Irska. Whisky[1] pití bylo vždy tradicí Guinness z Dublin což má silný vliv na styl pití piva v 19. a 20. století. Pivovarnické tradice téměř přestaly existovat, protože menší pivovary byly zavřeny nebo byly převzaty, a pak velké pivovary zase zavřely svá zařízení.[když? ] The Kampaň pro skutečné pivo (CAMRA) byla založena v roce 1971; bylo to však 10 let předtím, než otevřel své brány nový pivovar Hilden Brewing.

Většina minipivovary v Severním Irsku je obtížné prodávat pivo v točené podobě kvůli problémům s místními vázanými hospodami, kde většinu hospod vlastní Diageo (Guinness), Skupina C&C (Tennent ) nebo Společnost Molson Coors Brewing Company.

Dějiny

Bílá Voda - Dobře hodný Dobbin

Keltská tradice vaření piva téměř jistě existovala Irsko z doby před 1 000 před naším letopočtem pomocí ječmene. Římský císař Julian apostata, v 1600 let staré básni, popsal keltské pivo jako vonící „jako a Kozel.” [2] Historicky Irsko vyrábělo pivo bez použití chmele, protože rostlina nepochází z Irska, což vedlo v 18. století k dovozu množství chmele z Anglie.

V průběhu 18. století Irský parlament použil zdanění k podpoře vaření piva na úkor destilace, přičemž usoudil, že pivo je méně škodlivé než whisky.[3] V šedesátých letech 20. století se v Irsku vařilo přibližně 600 000 barelů piva ročně.[3] V šedesátých letech 19. století Royal Dublin Society nabídl ceny pivovarům, kteří používali nejvíce irského chmele a těm, kteří produkovali nejvíce Porter.[4]

Během meziválečné období v Severním Irsku „mnozí pijáci upřednostňovali whisky před pivem“.[5]

The Caffrey's Ulster Brewery, založena v Belfast v roce 1897 a převzata společností Bass v roce 1974, uzavřena v roce 2004, čímž skončila velká společnost vařící v Severním Irsku.[6] Tlustý je nejpreferovanější pivo v Severním Irsku s ležák druhý a hořké pivo jako vzdálená třetí preference.[7] Guinness, vařený v Pivovar St James's Gate v Dublinu, je stále oblíbeným tlustým pivem v Severním Irsku.[7]

Hilden Brewing Company tvrdí, že je nejstarším irským minipivovarem založeným v roce 1981.[8]

V roce 2007 Clotworthy Dobbin, producent Whitewater Brewing Company, bylo posouzeno jako jedno z nejlepších 50 piv na světě.[9]

Počet minipivovarů v Severním Irsku se v posledních letech výrazně zvýšil, z 5 v roce 2012 na 30 v roce 2017.[8]

V roce 2020 společnost Craft Breweries vyzvala ke změně zákona, která by jim zastavila prodej produktů, které vyrábějí přímo zákazníkovi na místě, a to s vynaložením dalších nákladů na prodej prostřednictvím třetí strany.[10]

Seznam pivovarů v Severním Irsku

Tohle je dynamický seznam a nikdy nemusí být schopen splnit určité standardy pro úplnost. Můžete pomoci přidání chybějících položek s spolehlivé zdroje.
Pivovary v Severním Irsku
PivovarMěstookresOd té dobySmlouva připravena?
ARDS [8] [11] [12][úplná citace nutná ]GreyabbeyCounty Down2011
Baronscourt [13]NewtownstewartHrabství Tyrone2018
Barrahooley [11]RandalstownHrabství Antrim2014Co-umístil v Hillstown
Beer Hut [8] [9]KilkeelCounty Down2017
Černá hora [11]LisburnHrabství Antrim2016
Hranice [8] [11] [10]BelfastHrabství Antrim2015
Bullhouse [11] [10]NewtownardsCounty Down2016
Clanconnel [8][11]Hrabství Armagh2008Rye River, Co Kildare
Čisté nebe [11]Hrabství Tyrone2013Hilden
Cloughmore [11]County Down2014Bílá Voda
Dopey DickDerryHrabství Londonderry2016
Farmageddon [8] [11] [10]ComberCounty Down2013
Fermanagh Beer Company (dříve Inishmacsaint) [11]DerrygonnellyHrabství Fermanagh2009
Glens of Antrim Ale [11]BallycastleHrabství Antrim2014
Heaney FarmhouseBellaghyHrabství Londonderry2016Nachází se na hranici
Herkules [11] [10]BelfastHrabství Antrim2014
Hilden [11][14][15] [10]LisburnHrabství Antrim1981
Hillstown [11] [15] [10]RandalstownHrabství Antrim2014
Knokaut [11] [10]BelfastHrabství Antrim2015
Lacada [16][11]PortrushHrabství Antrim2015
Lecale [10]ArdglassCounty Down2018
LooplandBelfastHrabství Antrim2018Knokaut
MashDown [10]BanbridgeCounty Down2018
Pohoří Morne [11] [17][10]WarrenpointCounty Down2015
Night Cap Beer [11]BelfastHrabství Antrim2015Sadlers, Stourbridge
Na sever [11]DerryHrabství Londonderry2015
O’Connor Craft Beer [11]Šedá ocelHrabství Londonderry2015
SamuelsBelfastHrabství Antrim2017Knokaut
Sheelin [11]BellanaleckHrabství Fermanagh2013
Stanice funguje [11] [18]NewryCounty Down2013
Zděný městský pivovar [11] [15]DerryHrabství Londonderry2015
Když jsme obři / Sailortown [11]BelfastHrabství Antrim2015Carrig, Co Leitrim and Knockout, Belfast
Pivovar Whitewater [8][11][9] [10]CastlewellanCounty Down1996

Viz také

Reference

  1. ^ Oxfordský anglický slovník, 2. vyd .: „V moderním obchodě se skotská whisky a irská whisky rozlišují podle pravopisu; whisky je obvyklým pravopisem v Británii a whisky v USA“
  2. ^ „2 500 let starý keltský recept vzkříšen“.
  3. ^ A b Irsko průmyslové a zemědělské, 1902. str. 455.
  4. ^ Irsko průmyslové a zemědělské, 1902, s. 454
  5. ^ Blocker, Jack S .; Fahey, David M .; Tyrrell, Ian R. (5. října 2015). Alkohol a střídmost v moderních dějinách. ABC-CLIO. ISBN  9781576078334. Citováno 29. října 2015.
  6. ^ „Bass Ireland Limited - Ulster Brewery“.
  7. ^ A b „Pas do hospody, kapitola 6“. Centrum pro výzkum sociálních otázek. Citováno 29. října 2015.
  8. ^ A b C d E F G h „Severoírská řemeslná pivní revoluce“.
  9. ^ A b C „Skutečné pivo v 50 nejlepších světových pivech“. BBC novinky. 23. srpna 2007.
  10. ^ A b C d E F G h i j k l Fitzmaurice, Maurice (30. ledna 2020). „Pivovary v Severním Irsku vyrábějí řemeslné pivo, aby změnily zákon a zastavily jejich prodej piva na místě“. Belfastlive. Citováno 22. června 2020.
  11. ^ A b C d E F G h i j k l m n Ó p q r s t u proti w X y Calder, Tina (21. dubna 2016). „27 řemeslných pivovarů v NI, skvělé místní pivo a pivo“. bamni. Citováno 23. června 2020.
  12. ^ „Místní pivovary“. CAMRA Severní Irsko. Citováno 3. listopadu 2015.
  13. ^ „Baronscourt přináší na americký trh své jedinečné vaření“. Městská rada v Derry. 14. listopadu 2018. Citováno 23. června 2020.
  14. ^ Todd, Iain (31. srpna 2011). "Hilden Beer Festival". Kultura Severní Irsko. Citováno 7. července 2017.
  15. ^ A b C Smith, Brian (3. srpna 2018). „Řemeslné pivo v Severním Irsku - pět nejlepších zážitků“. Belfastlive. Citováno 22. června 2020.
  16. ^ McConville, Paul (5. října 2019). „Craft Beer: Bigger Lacada Brewery sure to be even better for your home town Portrush“. Irské zprávy. Citováno 22. června 2020.
  17. ^ „Obchodní cena pro začínající pivovar Mournes“.
  18. ^ „Newry craft brewery koupil americká firma Alltech“.

externí odkazy