Pivo v Srbsku - Beer in Serbia
Pivo (srbština: пиво, romanized: pivo) je populární nápoj v Srbsku.
Dějiny
Pivo bylo poprvé zmíněno v 15. století za vlády despota Stefan Lazarević, jako nový nápoj přenesený ze sousedních Maďarské království. Vařilo se v domácnostech, tavernách a dokonce i v sídle despoty. Jeho popularita vzrostla o několik století později a průmyslová výroba začala v polovině 18. století.
Výroba, balení a spotřeba
Srbské pivovary ročně vyprodukují 498 milionů litrů.[1] Srbsko vyváží hlavně do sousedních zemí, jako je Bosna a Hercegovina, Chorvatsko, Černá Hora nebo Maďarsko, a do zemí s významnou srbskou diasporou, jako je Německo, Rakousko, Spojené státy a Kanada.
Pivo pro domácí spotřebu se většinou prodává v lahvích o objemu 0,5 litru typu vkladu (opětovné použití) a skleněných lahvích o objemu 0,33 litru a plechovkách. Většina pivovary začali balit svůj produkt plastický Lahve Q-pack o objemu 1,5, 2 nebo dokonce 2,5 litru. V barech a restauracích se pivo podává buď v lahvích o objemu 0,33 l nebo 0,5 l nebo jako „točené“ (točeno).
Srbsko je na 38. místě spotřeba piva na obyvatele, s 60 litrů rok.[2]
Pivovary a značky
Pivovary
V Srbsku existují tři hlavní pivovary, které dohromady ovládají 95% podílu na trhu (od roku 2016).[3] Tyto jsou: Pivovar Apatin, Heineken Srbija a Carlsberg Srbija.[3] Zbývající podíl na trhu kontrolují domácí pivovary Pivovar Valjevo, Pivovar BIP, Pivovar Jagodina a Pivovar Niš a dalších 20 menších pivovarů.[3]
Nejoblíbenější domácí značka je Jelen, následován Lav.[4] Některé zahraniční značky jsou distribuovány, zatímco jiné jsou vyráběny lokálně na základě licence (většinou příslušnými vlastníky značek).
Světlý ležák je tradiční volbou piva pro Srby a tmavý ležák, i když je populární, vyrábí se v menším množství. Některé pivovary vyrábějí kvas.
Značky
- Domácí
- Pivovar Apatin (Jelen, Apatinsko, Jelen Cool, Jelen Fresh)
- Pivovar Čelarevo (Lav, Merak)
- Pivovar Novi Sad (Pils plus, MB, Master)
- Pivovar Zaječar (Zaječarsko, Zaječarsko crno)
- Pivovar BIP (BIP, Bg)
- Valjevska Pivara (Valjevsko)
- Pivovar Jagodina (Jagodinsko )
- Pivovar Niš (Niško )
- Zahraniční, cizí
- Pivovar Apatin (Beck, Stella Artois, Staropramen, Nikšićko )
- Pivovar Čelarevo (Tuborg, Holsten )
- Pivovar Novi Sad (Heineken, Amstel )
Pivní slavnosti
Bělehradský pivní festival

Zahájeno v roce 2003, Bělehradský pivní festival se koná každoročně po dobu 3–4 dnů na úpatí Bělehradu Kalemegdan pevnost jako vitrína pro různé výrobce piva. Kromě domácích a zahraničních vaření za přijatelné ceny festival každý večer pořádá živá hudební vystoupení. Rychle rostla co do velikosti a popularity.[5] Dne 31. prosince 2005 britský denně Nezávislý ji označil za jednu z celosvětových akcí, které se v roce 2006 mají navštívit.[6]
Dani piva
Dani Piva (Beer Days) je pivní festival v Zrenjanin, zahájená v roce 1985, pořádaná Zrenjaninským pivovarem (Zrenjaninska industrija piva).[7]
Viz také
Reference
- ^ http://www.capital.ba/u-srbiji-prosjecna-godisnja-potrosnja-piva-po-stanovniku-56-litara/
- ^ http://www.danas.rs/ekonomija.4.html?news_id=343939&title=Vladimir+Vava%3A+Tr%C5%BEi%C5%A1te+piva+bele%C5%BEi+blagi+oporavak
- ^ Karslberg ulaže 15 mil. € u Srbiju, B92, 20. srpna 2007
- ^ Bělehradský pivní festival, www.belgradebeerfest.com
- ^ Kde na světě budeš? Archivováno 2006-01-28 na Wayback Machine The Independent, 31. prosince 2005.
- ^ „Dani Piva“. Danipiva.rs. 23. 09. 2012. Citováno 2013-03-07.
externí odkazy
- Efes Weifert: Manji gubici za 22% na b92.net (v srbštině)