Zařízení na výrobu vína a potravin
| tento článek potřebuje další citace pro ověření. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn.
Najít zdroje: „Osteria“ – zprávy · noviny · knihy · učenec · JSTOR (Listopadu 2014) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
An osterie (Italská výslovnost:[osteˈria], množné číslo osterie)[1] v Itálie bylo původně místem, kde se podávalo víno a jednoduché jídlo. V poslední době se důraz přesunul na jídlo, ale jídelní lístky bývají krátké, s důrazem na místní speciality, jako jsou těstoviny a grilované maso nebo ryby, často podávané na společných stolech. Osterie bývají levné a zaměřují se také na práci a večerní občerstvení. V praxi se Osterie velmi liší: někteří podávají pouze nápoje a klienti si mohou přinést vlastní jídlo a někteří si udrželi převážně mužskou klientelu, zatímco jiní oslovili studenty a mladé profesionály. Některé poskytují hudbu a další zábavu. Podobně jako osterie jsou Bottiglierie, kde si zákazníci mohou vzít láhev nebo baňku k doplnění ze sudu, a enotechna kteří se obecně pyšní rozsahem a kvalitou svého vína. v Emilia-Romagna se nacházejí tři z nejstarších Italů osterie: „Osteria del Sole“ a „Osteria del Cappello " v Bologna a „Osteria al Brindisi“ ve městě Ferrara, založená mezi 14. a 15. stol.[2]
Viz také
Reference
- ^ První část slova, Oste, znamená „hostinský, pronajímatel“ a je příbuzný angličtiny hostitel, oba si byli vypůjčeni od staré francouzštiny Oste „hostinský, pronajímatel, hostitel“.
- ^ „Osteria del Sole“ (v italštině). Bologna Vítejte. Citováno 28. března 2014.
externí odkazy
