Grattachecca - Grattachecca
![]() | |
Chod | Dezert |
---|---|
Místo původu | Itálie |
Region nebo stát | Řím |
Hlavní přísady | Ledová drť, Sciroppo |
Grattachecca je zima dezert pocházející z Řím, Itálie. Běžně se prodává v kioskech a barech a skládá se z ručně oholeného ledu s příchutí různých sladkých chutí sciroppo.[1] V současné době někteří prodejci grattachecca používají spíše mechanický drtič ledu než holení nebo strouhání ledu ručně.[2] Někteří prodejci se domnívají, že používání stroje je ve srovnání s ručním holením ledu hygieničtější.[2]
Alla fonte d'oro
Kiosek Alla fonte d'oro je nejstarší ve městě a od roku 1913 slouží Římanům a turistům.[2] Kiosek používá spíše strojově strouhaný led než ruční strouhání.[2]
Galerie
Kiosek Alla fonte d'oro
Zákazníci v La Grattachecca di Sora Maria Přes Trionfale, Řím, Itálie
Viz také
Reference
- ^ Roddy, R. (2016). My Kitchen in Rome: Recipes and Notes on Italian Cooking. Grand Central Publishing. p. pt465-467. ISBN 978-1-4555-8517-5. Citováno 15. ledna 2019.
- ^ A b C d Povoledo, Elisabetta (9. září 2016). „Ať už se oholil rukou nebo strojem, tato římská pochoutka je stejně mrazivá“. The New York Times. Citováno 15. ledna 2019.
![]() | Tento dezert související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |