Grattachecca - Grattachecca

Grattachecca
Chod	Dezert
Místo původu	Itálie
Region nebo stát	Řím
Hlavní přísady	Ledová drť, Sciroppo
	Kuchařka: Grattachecca;

Grattachecca je zima dezert pocházející z Řím, Itálie. Běžně se prodává v kioskech a barech a skládá se z ručně oholeného ledu s příchutí různých sladkých chutí sciroppo.^[1] V současné době někteří prodejci grattachecca používají spíše mechanický drtič ledu než holení nebo strouhání ledu ručně.^[2] Někteří prodejci se domnívají, že používání stroje je ve srovnání s ručním holením ledu hygieničtější.^[2]

Alla fonte d'oro

Kiosek Alla fonte d'oro je nejstarší ve městě a od roku 1913 slouží Římanům a turistům.^[2] Kiosek používá spíše strojově strouhaný led než ruční strouhání.^[2]

Galerie

Kiosek Alla fonte d'oro
Zákazníci v La Grattachecca di Sora Maria Přes Trionfale, Řím, Itálie

Viz také

Reference

^ Roddy, R. (2016). My Kitchen in Rome: Recipes and Notes on Italian Cooking. Grand Central Publishing. p. pt465-467. ISBN 978-1-4555-8517-5. Citováno 15. ledna 2019.
^ ^A ^b ^C ^d Povoledo, Elisabetta (9. září 2016). „Ať už se oholil rukou nebo strojem, tato římská pochoutka je stejně mrazivá“. The New York Times. Citováno 15. ledna 2019.

Tento dezert související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

[Roddy_2016-1] Roddy, R. (2016). My Kitchen in Rome: Recipes and Notes on Italian Cooking. Grand Central Publishing. p. pt465-467. ISBN 978-1-4555-8517-5. Citováno 15. ledna 2019.

[Povoledo_2016-2] A ^b ^C ^d Povoledo, Elisabetta (9. září 2016). „Ať už se oholil rukou nebo strojem, tato římská pochoutka je stejně mrazivá“. The New York Times. Citováno 15. ledna 2019.

[1]

[2]