Sonti (rýžový nápoj) - Sonti (rice drink)

Sonti je alkoholický nápoj na bázi rýže pocházející z Indický subkontinent, to je hodně podobné saké a je podobný obsahu alkoholu a použití alkoholu. Sonti se vyrábí vařením rýže; na zasychat škroby na cukr, plíseň, Rhizopus sonti (kvůli Aspergillus oryzae ), následuje fermentace.[1]

Viz také

Reference

  1. ^ John F.T. Spencer; Dorothy M. Spencer (7. července 1997). Kvasinky v přírodních a umělých stanovištích. Springer. 299–. ISBN  978-3-540-56820-9.