Bärenfang - Bärenfang - Wikipedia

Láhev Bärenjäger, značka Bärenfang vyráběná v Německu a lahvovaná na 35% ABV.

Bärenfang[1] nebo Meschkinnes je Němec Miláček -ochucený likér na základě vodka. Obvykle se tomu říká Bärenjäger v anglicky mluvících zemích.

Bärenfang znamená „past na medvědy“; Bärenjäger znamená „lovec medvědů“.[2]Meschkinnes, termín většinou používaný lidmi z Východní Prusko, pochází z litevštiny meškinas, což znamená „mužský medvěd“.

Bärenfang má obsah alkoholu 30% - 45% ABV (60–90 důkaz ). V Německu se Bärenfang často vyrábí doma, protože základní receptura a mnoho jejích variací jsou snadno dostupné. Většina domácích Bärenfangů je založena na vodce, ale některé recepty s vyšším obsahem alkoholu jsou založeny na neutrální duch.

Bärenfang se vždy vyrábí z medu nektar protože zlato od medovice může mít hořkou pachuť.

Dějiny

Bärenfang byl poprvé vyvinut v roce Východní Prusko v 15. století. Byla to první komerční značka tohoto likéru, která byla vyrobena v hlavním městě Königsberg; nyní je vyráběna společností Teucke & Koenig ve městě Steinhagen, Německo. Obrázek a lovec kožešin chytání medvěda je zobrazeno na lahvích Bärenjäger od společnosti Teucke & Koenig.

Dnes společnost Teucke & Koenig vlastní Schwarze a Schlichte, který se nachází ve městě Oelde v Severní Porýní-Vestfálsko, Německo. Schwarze & Schlichte také vyrábí další značku Bärenfang, která je plněna na 33% ABV (66 důkazů).

Bärenfang vyráběný společností Teucke & Koenig je široce exportován. Obvykle se prodává pod značkou Bärenjäger mimo Německo. V Německu existují další výrobci společnosti Bärenfang, ale jejich výrobky jsou méně často dostupné v jiných zemích.

Ocenění

Bärenjäger byl posouzen Světovou soutěží duchů v San Francisku, která mu v letech 2011 a 2012 udělila zlaté a stříbrné medaile.[3] Nadšenec vína hodnotil Bärenjäger v kategorii „85–89“.

Zprůměrování těchto skóre Proof66 vyprodukovalo celkové skóre, které jej klasifikovalo jako ducha „úrovně 1“.[3]

Viz také

Reference

  1. ^ Wahrig: Deutsches Wōrterbuch (v němčině). Gütersloh / München: Bertelsmann Lexikon Institut. 2006. s. 227. ISBN  978-3-577-10241-4. Bärenfang - Likör, der Bienenhonig enthält [likér, který obsahuje med]
  2. ^ „Bärenjäger Honey Liquer“. Speciality Brands Ltd.. Citováno 6. ledna 2015.
  3. ^ A b „Souhrn ocenění pro Bärenjäger“. Proof66.com.

externí odkazy