Krupnik - Krupnik
tento článek potřebuje další citace pro ověření.Srpna 2007) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) ( |
Polský krupnik | |
Typ | Nalewka |
---|---|
Výrobce | Rozličný |
Země původu | Polsko-litevské společenství |
Představený | 16. století nebo dříve |
Alkohol podle objemu | 38% a vyšší (komerční verze) |
Důkaz (USA) | 80–100 (komerční verze) |
Související produkty | Seznam vodek |
Krupnik (polština, Běloruský ) nebo Krupnikas (Litevský ) je tradiční sladký alkoholický nápoj podobný a likér, založené na obilném alkoholu (obvykle vodka ) a Miláček, populární v Polsko, Bělorusko a Litva. V Polsku je seskupena do nalewka kategorie alkoholických nápojů. Hromadně vyráběné verze krupniku se skládají ze 40–50% alkoholu (80–100%), ale tradiční verze budou jako základ používat 80–100% obilného alkoholu. Med, obvykle jetel, je hlavní přísadou používanou pro přidání sladkosti, stejně jako až 50 různých bylin. Existuje mnoho verzí a některé recepty byly předávány generacemi; každý producent obvykle používá svůj vlastní recept.[1] Krupnik pocházel z území dnešního Běloruska, která byla v té době součástí většího Polsko-litevské společenství. Krupnik se před podáváním někdy zahřívá.
Legenda říká, že recept vytvořil Benediktin mniši v klášteře v Niaśviž (pak známý jako Nieśwież), kterou založil Mikołaj Krzysztof "Sierotka" Radziwiłł. Známý v Polsku a Litvě (včetně dnešního Běloruska) přinejmenším od 16. století, brzy se stal populární mezi szlachta polsko-litevského společenství. Existuje řada receptů zachovaných až do současnosti v nesčetných denících szlachty. Krupnik byl také používán jako běžný léčivý dezinfekční prostředek polskými vojáky v druhá světová válka.
Někdy jsou přidány kořeněné koření a bylinky pro chuť. Značka medu a poměr koření jsou klíčové faktory, které určují konečnou chuť krupniku. Směs medu a koření se před přidáním do vodky zředí, vaří a precedí.[1]Může být podáván horký, při pokojové teplotě nebo chlazený. Vaří se zvláštní druh krupniku, který obsahuje více bylin a méně medu Karaimové.
"Krupnik" je také obchodní značkou řady alkoholických nápojů vyráběných společností Belvédère společnost, včetně krupniku, vodky a různých nalewki. V roce 2014 byla vodka Krupnik osmou nejoblíbenější značkou vodky na světě podle objemu prodeje.[2]
Reference
- ^ A b Gibas, Katie (28. února 2018). „První Krupnik destilovaný v Buffalu, aby se v sobotu začal prodávat. Spectrum News Buffalo. Citováno 1. březen, 2018.
- ^ „Klub milionářů“ (PDF). www.drinksint.com. 2014. Citováno 2020-03-18.