Kahlúa - Kahlúa

700 ml láhev Kahlúa
Pro další použití viz Kahlua (disambiguation).
Kahlúa
TypKávový likér
VýrobcePernod Ricard
Keurig Dr. Pepper (NÁS)
Země původuMexiko
Představený1936
Alkohol podle objemu20.0%
webová stránkawww.kahlua.com
Kahlúa k prodeji v obchodě s alkoholem v Město Fukušima, Japonsko

Kahlúa (Španělská výslovnost:[kaˈlu.a]) je káva likér z Veracruz, Mexiko. Nápoj obsahuje rum, cukr a 100% káva arabica.

Dějiny

Pedro Domecq začala vyrábět Kahlúa v roce 1936.[1] Bylo pojmenováno Kahlúa, což znamená „House of the Acolhua lidí "v Veracruz Nahuatl jazykem, kterým se mluví před Španělské dobytí. Kahlúa byl Hispanicized tak jako Ulúa, formující název moderní San Juan de Ulúa pevnost. Jules Berman byl prvním dovozcem alkoholu do Spojených států a vysloužil si přezdívku „pan Kahlua“.[2]

Společnost se spojila v roce 1994 s Spojenecký Lyons stát se Allied Domecq. Tuto společnost zase v roce 2005 částečně získala Pernod Ricard,[1] největší distributor lihovin na světě od svého sloučení se švédským Vin & Sprit v březnu 2008.

Od roku 2004 obsah alkoholu Kahlúa je 20,0%; dřívější verze měly 26,5%.[3] V roce 2002 byl na internetu k dispozici dražší, špičkový produkt s názvem „Kahlúa Especial“ Spojené státy, Kanada a Austrálie poté, co byl dříve nabízen pouze v bezcelní trhy. Vyrobeno z kávových zrn arabiky pěstovaných v Veracruz, Mexiko,[4] Kahlúa Especial má obsah alkoholu 36%, má nižší viskozita a je méně sladký než běžná verze.

V lednu 2019 značka zahájila nový ekologický program s cílem získat 100% své kávy udržitelným způsobem do roku 2022. Billy King, ředitel plánů udržitelného rozvoje „přinést pozitivní změnu do životů mexických pěstitelů kávy a jejich rodiny “. V té době Kahlua uvedl, že sociální soudržnost, rovnost žen a mužů a vzdělávání v komunitách pěstujících kávu jsou další klíčová zaměření programu.[5]

Použití

Kahlúa se používá k výrobě koktejly nebo pít čistý nebo na ledě. Někteří ho používají při pečení dezerty, a / nebo jako zálivka pro zmrzlina, koláče, a tvarohové koláče.

Mísí se několika způsoby, často s různými kombinacemi mléka, smetany, kávy a kakaa.

Protože Kahlúa je vyrobena z kávových zrn, obsahuje kofein. Podle společnosti obsahuje „přibližně 10 mg na 100 ml (4,85 mg v každém 1,5 oz) nápoji“ nebo přibližně 25% množství nalezeného ve stejném objemu kávy.[6]

Kahlúa je klíčovou ingrediencí v několika pozoruhodných koktejlech:

Ocenění

Společnosti Kahlúa a Kahlúa Especial získaly ocenění od mezinárodních hodnocení duchů organizace. The San Francisco World Spirits Competition udělil Kahlúa Especial tři stříbrné medaile v letech 2005 až 2007 a bronz v roce 2009.[8] The Institut pro testování nápojů dal Especial skóre 85 v roce 2007.[8]

Viz také

Reference

  1. ^ A b „Kahlúa revitalizuje ikonické obaly“. Pernod Ricard USA. 14. září 2007. Archivováno od originál 2. listopadu 2007. Citováno 2008-02-17.
  2. ^ Myrna, Oliver (22.7.1998). „J. Berman;‚ pan Kahlua 'byl vývojářem, dárcem “. Los Angeles Times. Los Angeles. Citováno 2019-05-09.
  3. ^ Kahlúa reklama z roku 1975 Archivováno 2010-12-01 na Wayback Machine Citováno 2011-02-12.
  4. ^ Kahlua „rozpoutá“ hlavní sváteční marketingový tlak, včetně nové televizní a rozhlasové reklamy. Obchodní drát, 10. listopadu 2003. Citováno 2008-02-17.
  5. ^ „Kahlúa bude do roku 2022 dodávat 100% udržitelnou kávu“. Citováno 2020-11-15.
  6. ^ Carnaha, Tede. „Kahlua a kofein“. Archivovány od originál dne 3. března 2012. Citováno 11. března 2012.
  7. ^ „Španělská káva“. Časopis Imbibe. Citováno 16. listopadu 2014.
  8. ^ A b "Shrnutí zvláštních ocenění Kahlúa". Proof66.com. Citováno 2010-10-21.[trvalý mrtvý odkaz ]

externí odkazy