Makarony po-flotski - Makarony po-flotski

Makarony po-flotski
Макароны по-флотски.JPG
Makarony po-flotski vyrobené s farfalle
Chodhlavní
Místo původuRusko
Teplota podáváníHorký
Hlavní přísadymleté ​​maso, cibule, těstoviny

Makarony po-flotski (ruština: макароны по-флотски, doslova námořnické těstoviny) je ruština pokrm z vařených těstovin (obvykle makaróny, penne nebo fusilli ) smíchané s nádivkou z dušeného mletého masa (obvykle hovězí nebo vepřové ), smažené cibule a ochucený sůl a Černý pepř.[1][2] Mísa původně sloužila v námořních silách a stala se v Rusku velmi populární kvůli jednoduchosti, nízkým nákladům a rychlosti její přípravy. Makarony po-flotski se stal velmi populární po druhá světová válka v dobách chudoby v Sovětský svaz.[Citace je zapotřebí ]

Příprava

Těstoviny se vaří ve slané vroucí vodě. Cibule jsou dobře nasekané, zatímco maso je mleté. Po nalití oleje na pánvi se nakrájená cibule smaží a poté, co získají zlatavou barvu, se k nim přidá maso, aby se smažily. Mleté maso lze nahradit masem v konzervách (tushonka ). Náplň dochutíme solí a pepřem. Když je maso smažené a těstoviny jsou uvařené, smíchají se. Jídlo se obvykle podává bez jakýchkoli přísad, ale lze jej konzumovat kyselé okurky.

Viz také

Reference

  1. ^ П. В. Абатуров; et al. (1955). „1620. Макароны отварные с мясом (по-флотски)“. Кулинария. Москва: Госторгиздат, Министерство пищевой промышленности СССР. p. 566. [P. V. Abaturov; et al. (1955). "1620. Vařené těstoviny s masem (v námořnickém stylu)". Kuchařství (v Rusku). Moskva: Gostorgizdat, ministerstvo potravinářského průmyslu SSSR. p. 566.]
  2. ^ Delicious TV: Ruské těstoviny v námořnickém stylu