Johnny Marzetti - Johnny Marzetti - Wikipedia

Johnny Marzetti
Johnny Marzetti.jpg
Johnny Marzetti je těstoviny kastrol populární na americkém středozápadě a dříve Zóna Panamského průplavu
Alternativní názvyAmerican chop suey, Americký guláš
ChodHlavní jídlo
Místo původuSpojené státy
Region nebo státColumbus, Ohio, Středozápad USA
VytvořilMarzetti's Restaurant, Columbus, Ohio
Teplota podáváníHorký
Hlavní přísadyTěstoviny, mleté ​​hovězí maso, rajčata
VariaceSýr, houby, zelenina

Johnny Marzetti je Američan těstoviny jídlo v kuchyně středozápadních Spojených států připravené s nudle, sýr, mleté ​​hovězí maso a rajčatová omáčka to obvykle zahrnuje aromatický zelenina a houby.[1] Je to podobné jako American chop suey a Americký guláš.

Dějiny

Johnny Marzetti vznikl v Columbus, Ohio ve společnosti Marzetti's, an italská restaurace založena v roce 1896 na Woodruff Avenue a High Street italským přistěhovalcem jménem Teresa Marzetti.[2][3] Jedním z jídel, které Marzetti svým zákazníkům nabídla, byla pečená kastrolka z mletého hovězího masa, sýr, rajčatová omáčka a nudle, které pojmenovala pro svého švagra Johnnyho.[4] Teresa Marzetti byla první osobou, která servírovala kastrola Johnnyho Marzettiho v restauraci.[5] Vzdálenost do blízkého okolí Ohio State University pomohl první restauraci uspět a šířit Marzettiho slávu.[6]

Ve dvacátých letech se stala populární v celém Ohiu a USA Středozápad USA. Původní restaurace uzavřena v roce 1942, ale druhé místo, otevřené v roce 1919, zůstalo v provozu, dokud Teresa Marzetti nezemřela v roce 1972.[7] Marzetti se později stal známým pro různé salátové dresinky, které se stále vyrábějí pod Společnost T. Marzetti označení.

Johnny Marzetti se také stal oblíbeným pokrmem v prvním Zóna Panamského průplavu. Někteří místní obyvatelé v této oblasti měli pocit, že jídlo pochází z tohoto regionu, a obvykle jej nazývali „Johnny Mazetti“.[8]

Viz také

Reference

  1. ^ „Johnny Marzetti“. Saveur. 9. dubna 2015. Citováno 8. listopadu 2015.
  2. ^ Edward Pfau (4. dubna 2013), Kastrol skutečně začal v Columbusu, Columbusův dispečink, str. 18A, vyvoláno 20. října 2013
  3. ^ Charlotte Durham (30. září 2009), Původ legendárního kastrolu na těstoviny Johnny Marzetti, Obchodní odvolání, str. M4, vyvoláno 20. října 2013
  4. ^ „Johnny Marzetti - Ohio History Central“. Citováno 23. září 2014.
  5. ^ „Johnny Marzetti - Ohio History Central“. ohiohistorycentral.org. Citováno 8. listopadu 2015.
  6. ^ „Společnost T. Marzetti - Ohio History Central“. Citováno 23. září 2014.
  7. ^ „Teresa Marzetti - Ohio History Central“. Citováno 23. září 2014.
  8. ^ Darbee, Jeff (20. srpna 2014). „City Quotient: What is Columbus 'definitive local food?“. Columbus měsíčně. Citováno 10. listopadu 2015.

externí odkazy

Souřadnice: 40 ° 00'13 ″ severní šířky 83 ° 00'31 "W / 40,003693 ° N 83,008571 ° W / 40.003693; -83.008571