Naporitan - Naporitan - Wikipedia
 Naporitánské špagety | |
| Místo původu | Japonsko |
|---|---|
| Hlavní přísady | špagety, kečup |
| Obvykle používané přísady | paprika, žampiony, cibule, klobása, slanina |
Naporitan nebo Napolitánský (japonský: ナ ポ リ タ ン) je populární japonský těstoviny jídlo. Miska se skládá z špagety, rajče kečup nebo rajčatová omáčka, cibule, knoflíkové houby, zelené papriky, klobása, slanina a volitelně Omáčka tabasco. Naporitan údajně pochází z Jokohama.[1] Okamžitý Naporitan je dnes také k dispozici v Japonsku.
Původ
Vytvořil ji Shigetada Irie (入 江茂忠),[1] šéfkuchař hotelu New Grand (Hotel New Grand ) v Jokohamě, když se nechal inspirovat jedním z vojenské dávky z GHQ, což byly špagety smíchané s kečupem z rajčat.
název
Šéfkuchař pojmenoval jídlo po Neapol, Itálie (odtud „Neapol“). Foneticky japonština nerozlišuje R a L jako samostatné zvuky, a proto používá stejné znaky katakana k reprezentaci zvuků R a L západních abeced. Při převodu katakany zpět do angličtiny je tedy pravopis v anglické abecedě pouze na základě japonského psaní nejednoznačný a může se lišit. Pravopis Naporitan je odvozen od obvyklého romanizace japonštiny, zatímco pravopis Napolitánský bere v úvahu původ jména.
Viz také
- Yoshuoku
- Seznam těstovinových pokrmů
- Neapolské ragú
- Filipínské špagety, podobné těstoviny z Filipín
Reference
- ^ A b ス パ ゲ ッ テ ィ ナ ポ リ タ ン は 横 浜 生 ま れ れ! (PDF) (v japonštině). Archivovány od originál (PDF) dne 23. 05. 2011.
- "ナ ポ リ タ ン！ Naporitan, jsem blázen do naporitánských špaget! ", Fuso" smick "sha - listopad 2004, ISBN 978-4-594-04832-7 (Japonský)
Potravinový portál