Pečené ziti - Baked ziti
 Pečené ziti s rajčatovou omáčkou a sýrem | |
| Alternativní názvy | Pečené těstoviny |
|---|---|
| Chod | Kastrol |
| Místo původu | Itálie |
| Region nebo stát | Sicílie |
| Hlavní přísady | Těstoviny Ziti, omáčka (rajčata, sýr ) |
Pečené ziti je populární kastrol s ziti těstoviny a neapolská omáčka na bázi rajčat charakteristická pro Italsko-americká kuchyně.[1][2] Je to forma těstoviny al forno.
Typicky se těstoviny nejprve vaří samostatně, dokud nejsou téměř, ale ne úplně hotové. Téměř vařené těstoviny se přidávají do rajčatové omáčky. Rajčata potažené těstoviny se pak kombinují se sýrem, obvykle směsí ricotty, mozzarelly a parmazánu. K sýru lze přidat i další přísady, jako např mleté maso, klobása, houby, papriky, a cibule. Sloučené ingredience se vloží do pekáče, pokryje se sýrem mozzarella, upečou se v troubě a podávají se za tepla.[3]
Viz také
Reference
- ^ Oseland, Jamesi (20. dubna 2011). Saveur: Nové komfortní jídlo - domácí vaření z celého světa. Knihy kronik. ISBN 978-0811878012.
- ^ Lidia Matticchio Bastianich; Tanya Bastianich Manuali (25. října 2011). Lidia Itálie v Americe. Nakladatelská skupina Knopf Doubleday. ISBN 978-0307595676.
- ^ https://cooking.nytimes.com/recipes/1018954-baked-ziti
 | Tento italská kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |