Nasekaný sýr - Chopped cheese

Nasekaný sýr
Alternativní názvyNasekat sýr
TypSendvič
ChodHlavní chod
Místo původuSpojené státy
Region nebo státNew York City
VytvořilRůzné nároky
Teplota podáváníHorký
Hlavní přísadyMleté hovězí maso, sýr, chléb

Nasekaný sýr, také známý jako "sekaný sýr",[1] je typ sendvič pocházející z New Yorku. Nalezen v vinárny v Bronxu, Harlemu, Brooklynu a královnách,[2] je vyroben na grilu s mleté ​​hovězí maso, cibule a přelité taveným sýrem a podávané s hlávkovým salátem, rajčaty a kořením na a hrdina.[1] Porovnává se s Sýrový steak a a cheeseburger, často považovaný za směs obou,[3] a údajně představuje kulturu New Yorku.

Původ

Ačkoli si sendvič s nasekaným sýrem v poslední době získal velkou pozornost médií, o skutečném původu sendviče se diskutuje. Spekuluje se, že sendvič byl ovlivněn arabskou specialitou, dagha yamneeya (دقة يمنية), což je v podstatě vařené nakrájené maso a zelenina podávané s jemenským chlebem.[4] Někteří argumentovali, že je to staletý recept, který byl „Columbused“,[5] zatímco někteří si myslí, že se jedná o novější výtvor.

V populární kultuře

Nasekaný sýr se dostal také do hip hopové kultury, kde se objevuje nebo je předmětem mnoha písní. Harlemský rapper Cam'ron natočil své hudební video „Child of the Ghetto“ v Hajji's Deli, které je v NYC z velké části považováno za nulu.[2] Rapper Dave East také několikrát pojmenoval Hajji ve své hudbě. Rapper Audubon vydal v listopadu 2014 píseň s názvem „Chopped Cheese“, která má více než 10 000 zhlédnutí.[6]

Sendvič byl také tématem dokumentu z webových stránek Nejprve hodujeme. Dokument, Hometown Hero: The Legend of New York's Chopped Cheese, popisuje původ sendviče a zkoumá, jak se stal záhadnou ikonou NYC. V dokumentu je sendvič označován jako legendární a „Harlemův oblíbený“.[7]

Viz také

Reference

  1. ^ A b Rosenberg, Eli (07.11.2016). „Nasekaný sýr prudce stoupá ke slávě“. The New York Times. ISSN  0362-4331. Citováno 2017-04-18.
  2. ^ A b „Kult sendviče s nasekaným sýrem, nejzáhadnější ikona New Yorku“. Nejprve hodujeme. Citováno 2017-06-14.
  3. ^ Robert Rabine. „RECEPT: Skutečné řešení, sendvič se sýrem“. Shoreline Times. Citováno 2017-04-18.
  4. ^ „Kult sendviče s nasekaným sýrem, nejzáhadnější ikona New Yorku“. Citováno 17. srpna 2018.
  5. ^ Bellafante, Ginia (2016-12-22). „Gentrification and Junk Food: Chopped-Cheese Edition“. The New York Times. ISSN  0362-4331. Citováno 2017-04-18.
  6. ^ "Audubon: Nasekaný sýr". Youtube.
  7. ^ Breslouer, Lee (2016-11-17). „Bláznivá a kontroverzní historie za milovaným sendvičem s nasekaným sýrem“. vzrušující. Citováno 2017-04-18.

externí odkazy