Snídaně - Breakfast roll - Wikipedia

Ranní hod
Snídaně Roll.jpg
Irská snídaně
TypSendvič
Region nebo státIrsko
Hlavní přísadyHouska; náplň, jako např klobásy, slanina, bílý nebo Černý pudink, vejce, hash hnědá, máslo, houby, rajčata; rajčatová omáčka nebo hnědá omáčka

The snídaně (irština: rollóg bhricfeasta) je Houska naplněné prvky a tradiční smažená snídaně. Podává se v nejrůznějších samoobsluhách, trafikách, supermarketech, čerpacích stanicích a příležitostných restauracích po celém Irsku.[1][2][3]

Dějiny

v Viktoriánská Anglie, prodejci ve stáncích na silnicích prodávali chlebové rohlíky plněné šunkou, klobásou nebo vejcem dělníkům, kteří šli do továren.[4]

Recept

Snídaně se obvykle skládá z rohlíku nebo bageta obsahující jednu nebo více výplní, jako je klobásy, slanina, bílý nebo Černý pudink, máslo, houby, rajčata a rajčatová omáčka nebo hnědá omáčka. V některých případech hash hnědá, pečené fazole nebo volské oko lze přidat. Samotná role je obvykle jednou ze tří odrůd: měkká role typu „ponorka“, robustní, sférický večeře nebo demi bageta. Demi bagety jsou distribuovány do obchodů částečně upečených a zmrazených, což obchodům umožňuje rychle upéct chléb na „čerstvě upečenou“ rolku. „Celodenní snídaně“ sendvič s některými nebo všemi výše uvedenými ingrediencemi v tradičním sendviči krájený chleba místo toho lze použít.

Populární kultura

Popularita snídaně (a novinek) v Irsku vedla k písni „Snídaně Jumbo Roll "komikem." Pat Shortt, který dosáhl čísla jedna v irských hudebních hitparádách a zůstal tam šest týdnů.[5] Píseň byla číslo 11 na irském žebříčku nejprodávanějších písní 2000s.[6]

Bylo argumentováno, že se snídaňový rolák stal národní jídlo v Irsku během Keltský tygr ekonomický rozmach 90. a 2000. let,[4] stává synonymem pro „Breakfast Roll Man“, archetypální subdodavatel který byl zaneprázdněn stavebními pracemi a potřeboval výživu na cestách, než praskla Irská nemovitost bublina v pozdních 2000s.[7]

Viz také

Reference

  1. ^ McWilliams, David (22. října 2009). David McWilliams 'Follow the Money: David McWilliams Ireland 2. Gill & Macmillan Ltd. ISBN  9780717155576 - prostřednictvím Knih Google.
  2. ^ Anderson, Heather Arndt (11. července 2013). Snídaně: Historie. AltaMira Press. ISBN  9780759121652 - prostřednictvím Knih Google.
  3. ^ McWilliams, David (11. ledna 2011). Pope's Children: The Irish Economic Triumph and the Rise of Ireland's New Elite. John Wiley & Sons. ISBN  9781118045374 - prostřednictvím Knih Google.
  4. ^ A b McDonald, Brian (12. 5. 2008). „Špičková snídaňová bageta do irské historie“. Irish Independent. Citováno 2019-02-03.
  5. ^ „8 skladeb, které obsadily první místo v irských hitparádách (které jste možná zapomněli). Citováno 31. července 2017.
  6. ^ Jan Battles (10. ledna 2010). „Šest dělá hit desetiletí“. Sunday Times. News International. Citováno 10. ledna 2010. Ukazuje také popularitu nových komediálních písní, u nichž irská veřejnost vždy vypadá, že má něco pro sebe, například Jumbo Breakfast Roll od Pat Shortta u čísla 11.
  7. ^ Sdílet, Perry (20. května 2011). „The Rise and Fall of the Jumbo Breakfast Roll: How a Sandwich Survival the Decline of Irish Economy“. Sociologický výzkum online. 16 (2): 143–149. doi:10.5153 / sro. 2289. S2CID  56444734. Archivovány od originál dne 17. září 2014. Citováno 16. září 2014.