Boloňský sendvič - Bologna sandwich

Boloňský sendvič
Bolgona sandwich.jpg
Typický boloňský sendvič s listový salát a koření
Alternativní názvyBaloney sendvič
TypSendvič
Místo původuSpojené státy
Region nebo státSeverovýchodní
Hlavní přísadyNakrájený bílý chléb, boloňská klobása, koření

The Boloňský sendvič je sendvič běžný ve Spojených státech a Kanadě. Také známý jako a baloney sendvič, je tradičně vyráběn z plátků boloňská klobása mezi plátky bílý chléb, spolu s různými kořením, jako je majonéza, hořčice, a kečup.

Boloňský sendvič je regionální specialitou na Středozápadě, v Appalachii a na jihu. Jedná se o sendvič podávaný na přepážkách obědů na malých rodinných trzích, které obklopují Velké kouřové hory a smažené boloňské sendviče najdete v restauračních nabídkách na mnoha místech na jihu.[1][2] Smažená verze se rovněž někdy prodává na koncesních stáncích na stadiónech, jako jsou stánky Cincinnati Reds.[3] v Pittsburgh V Pensylvánii se tomu říká „jumbo sammich“. V Knoxville je sendvič v místním slangu označován jako sendvič „Lonsdale Ham“, po méně bohaté čtvrti Lonsdale, v Knoxville, TN.

Existuje mnoho variant, včetně prvního smažení masa a přidání různých obloha, jako je sýr plátky, kyselé okurky, rajčata, a cibule.

Viz také

Reference

  1. ^ Průvodce zasvěcenců do Velkých kouřových hor, 5. vydání, s. 100, autor: Dick McHugh, Mitch Moore, Katy Koontz, ISBN  0-7627-4405-7, ISBN  978-0-7627-4405-3
  2. ^ McMinn, Suzanne. „Smažené boloňské sendviče“. Kuřata na silnici. Citováno 19. dubna 2014.
  3. ^ „Podpisový sendvič Ballpark: Fried bologna“, Cincinnati.com (online verze Cincinnati Enquirer), 30. března 2008.