Strammer Max - Strammer Max
![]() | Tento článek obsahuje a seznam doporučení, související čtení nebo externí odkazy, ale její zdroje zůstávají nejasné, protože jí chybí vložené citace.únor 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) ( |

Strammer Max (Anglicky: zhruba „Strapping Max“) je tradiční název používaný u různých sendvič jídla v Německá kuchyně.
Německé jídlo
Originál Strammer Max je krajíc chleba, někdy smažený na másle, pokrytý šunkou a volské oko. Šunka může být také smažená; je také možné nahradit šunku plátkem hovězí pečeně, v takovém případě se jídlo někdy nazývá Strammer Otto. Někdy se používá sýr a rajče, ale to jsou pozdější dodatky k původnímu receptu.
Mimo berlínský region se tento termín používá také pro několik dalších jídel. Regionální variace termínu nejsou vytesány do kamene a není vždy možné předem určit, jaké jídlo se bude po objednání podávat Strammer Max v restauraci.
v Bavorsko, a Strammer Max je obvykle plátek Leberkäse doprovázené sázeným vejcem a bramborový salát.
Holandský uitsmijter
V Nizozemsku a Belgii je ekvivalentní jídlo známé jako uitsmijter, což je také holandský slovo pro dveře vyhazovač.[1] Uitsmijter nejvíce tradičně používá bílý chléb a holandský sýr, jako je Gouda místo žitného chleba Strammer Max nebo švýcarského sýra.
Reference
- ^ Engelbrecht, Karin. „Uitsmijter (holandské smažené vejce a šunková snídaně)“. About.com. Citováno 14. května 2014.
- Heinz Küpper, Illustriertes Lexikon der deutschen Umgangssprache (Stuttgart 1982), sv. 5
- Wörterbuch der obersächsischen Mundarten (Leipzig 1994), sv. 3
externí odkazy
- Strammer Max záznam v Dudene slovník
- Tradiční recept