Pečený fazolový sendvič - Baked bean sandwich

Pečený fazolový sendvič
Pečený fazolový sendvič.jpg
TypSendvič
Místo původuSpojené státy
Hlavní přísadyChléb, pečené fazole

The pečený fazolový sendvič je sendvič složený z pečené fazole mezi dvěma plátky chléb, které mohou zahrnovat ozdoby jako např listový salát a zálivky jako majonéza nebo kečup.[1]

Recepty na pečený fazolový sendvič lze vysledovat již v roce 1909. Jedna kniha s názvem „Vaření pro dva“ od Janet McKenzie Hill navrhuje takový recept jako „náhražku bezmasého vaření“ a představuje mnohem propracovanější sendvič ve srovnání s jeho nejběžnějším projevem dnes.[2]

Mnoho raných receptů popisuje v podstatě stejný produkt, který se dnes stal populárním, ale navíc podněcují komplikované doplňky ozdoby a oblékání. Janet McKenzie Hill navrhuje:[Citace je zapotřebí ]

Máslo dva plátky chleba Boston Brown; na jednom z nich uložte srdcový list salátu s jednou čajovou lžičkou zálivky; nad obvazovým setem velkorysá lžíce studených, pečených fazolí, pak další listový salát a dresink; zakončete druhým plátkem chleba, lžící fazolí, květinkou květáku a čajovou lžičkou dresingu přes květák.

Bostonská verze sendviče se vyhýbá zálivkám a ozdobám, je složena jednoduše z pečených fazolí mezi dvěma plátky bostonského hnědého chleba.[3]

Reference

  1. ^ Joanne Lamb Hayes (2016). Babiččina válečná kuchyně: Druhá světová válka a způsob, jakým jsme vařili. Svatomartinský tisk. ISBN  9781250134004. Citováno 13. června 2018.
  2. ^ Janet McKenzie Hill (1919). Vaření pro dva. Boston, Massachusetts: Little, Brown & Co. str.183. Citováno 13. června 2018. pečená fazole.
  3. ^ Jane Stern a Michael Stern (2007). Roadfood Sandwiches: Recepty a zkušenosti z našich oblíbených obchodů od pobřeží k pobřeží. Houghton Mifflin Harcourt. ISBN  9780618728985. Citováno 13. června 2018.


Viz také