Denverský sendvič - Denver sandwich

Denverský sendvič
Denver sendvič.jpg
Alternativní názvyZápadní sendvič
TypSendvič
Místo původuDenver, Colorado, Spojené státy
Hlavní přísadyChléb, Denver vaječná omeleta (šunka, cibule, zelený pepř, míchaná vejce )
VariaceManhattanský sendvič

A Denver sendvič, také známý jako a Západní sendvič, se skládá z Denveru omeleta (skládající se alespoň z šunka, cibule, zelený pepř, a míchaná vejce ), obložený mezi dvěma kousky chleba.

Tvrdilo se, že sendvič vynalezlo mnoho různých lidí, včetně denverského restaurátora Alberta A. McVittieho v roce 1907 a M. D. Looneyho z Denveru ve stejném roce. Rovněž se tvrdí, že „sendvič v Denveru“ byl vynalezen v Denverově hotelu Tabor, ale zmínky o něm v novinách předcházely všem těmto uchazečům.[1]

Již v roce 1908 byl známý jako „západní sendvič“, citovaný v novinách San Antonio. „Manhattanský sendvič“ (citovaný od roku 1909) byl podobný v tom, že obsahoval smažené vejce, mletou šunku a cibuli.

Spisovatelé potravin James Beard a Evan Jones věřil, že sendvič v Denveru nebo v Západní republice byl ve skutečnosti vytvořen dříve „mnoha čínskými kuchaři, kteří vařili pro těžařské tábory a železniční gangy v devatenáctém a na počátku dvacátého století“ a byl pravděpodobně odvozen od vejce foo mladé.[2][3]

Viz také

Reference

  1. ^ Popik, Barry (17. října 2007). „Western Sandwich (Denver Sandwich; Denver Omelet)“. Velké jablko (blog).
  2. ^ Beard, James (2009). Americká kuchařka Jamese Bearda. ISBN  9780316069816.
  3. ^ Jones, Evan (1981). Americké jídlo: Gastronomický příběh. p. 166. ISBN  9780879513542. OCLC  762998917.

externí odkazy