Toastový sendvič - Toast sandwich
![]() Kousek toastu vložený mezi dva kusy chleba, aby se připravil sendvič. | |
Typ | Sendvič |
---|---|
Místo původu | Spojené království |
Region nebo stát | Anglie |
Hlavní přísady | Chléb, přípitek, máslo, sůl, pepř, kmín |
330 kcal (1382 kJ ) | |
A toastový sendvič je sendvič vyrobený ze dvou krajíčků chleba, jejichž náplní je tenký plátek toastového chleba, který může být silně máslem.[1][2] Recept z roku 1861 říká, že je třeba přidat sůl a pepř ochutnat.[1]
Viktoriánský recept
Recept na toustové sendviče je součástí neplatné vaření část 1861 Kniha správy domácnosti podle Isabella Beeton, který dodává: „Tento sendvič lze trochu obměnit vytáhl maso nebo velmi jemné plátky studené maso, k přípitku, a v jakékoli z těchto forem bude velmi lákavé pro chuť k jídlu neplatného. “[3][1]
2011 publicita
V listopadu 2011 sendvič přípitek znovu vytvořil Royal Society of Chemistry v ochutnávce téměř 150 let po vydání Beeton's Kniha správy domácnosti.[4] Společnost se snažila oživit zapomenuté jídlo v návaznosti na Velká recese po výpočtu nákladů až na 7,5 p za sendvič.[5] Pojmenovali jej jako „nejekonomičtější oběd v zemi“ £ 200 komukoli, kdo by mohl vytvořit levnější jídlo.[6] Kvůli nadbytku příspěvků byla nabídka uzavřena o 7 dní později a částka 200 £ byla dána náhodně vybranému účastníkovi.[7]
Heston Blumenthal

v Heston Blumenthal restaurace Tlustá kachna, 12 toastových sendvičů se podává jako a příloha na „Šílený kloboučnický čajový dýchánek (kolem roku 1892)“, a hlavní chod inspirovaný Alenka v říši divů.[8][9][10] Blumenthalův recept na toastový sendvič zahrnuje kostní dřeň salát, žloutek, hořčice, gastrique, majonéza, a rajčatový kečup.[10]
Mediální pokrytí Spojených států
A.V. Klub's Mike Vago to popsal jako „extravaganci fádnosti“.[11] Denní jídlo článek „12 sendvičů, které mění život, které jste nikdy neslyšeli“ řekl, že sendvič s přípitkem „prostě není tak dobrý ... Naštěstí Dadaisté poté už nevymyslel žádné sendviče. “[2]
O toustovém sendviči se diskutovalo Leonard Lopate Show v rozhovoru s Sporkful's Dan Pashman. Hostitel Leonard Lopate komentoval, „zní mi to divně“.[12][13] The herní panelisté na NPR je Počkej Počkej ... Neříkej mi to! každý zkusil toastový sendvič.[14] Hostitel Peter Sagal poznamenal: „Toto je kulinářský ekvivalent a Rothko malování. Nebo je to jako sendvič Marcel Duchamp! Zpochybňuje podstatu sendviče i jazyka! “[14]
Viz také
Reference
- ^ A b C Beeton, Isabella (1861). „39: Invalid Cookery; Recipes: Toast Sandwiches“. Kniha správy domácnosti. S. O. Beeton. §§ 1877, 1878 - prostřednictvím Projekt Gutenberg.
- ^ A b Dan Myers (27. února 2015). "12 život měnících sendvičů, o kterých jste nikdy neslyšeli". Denní jídlo. Citováno 2015-02-28.
- ^ Lane, Megan (17. listopadu 2011). „Toastový sendvič a další hyperlacná jídla“. BBC News Magazine.
- ^ „Toastový sendvič je nejlevnějším jídlem ve Velké Británii'". BBC novinky. 16. listopadu 2011.
- ^ „Tisková zpráva RSC: Toastový sendvič paní Beetonové“. www.rsc.org. Citováno 2015-11-02.
- ^ Fort, Matthew. „Toastový sendvič: umíš to rozladit?“. opatrovník. Citováno 2015-11-28.
- ^ „Tisková zpráva RSC: Doručené schránky RSC přetékají úspornými návrhy jídel“. www.rsc.org. Citováno 2015-11-28.
- ^ Dan Stock (17. září 2014). „Fat Duck v Melbourne: Heston Blumenthal má hlasovací systém pro rezervace“. News.com.au. Citováno 2014-10-08.
- ^ Aaron Langmaid (31. března 2014). „Tučná šance, že dostaneš stůl v restauraci Hestona Blumenthala Fat Duck v Crown v Melbourne“. Herald Sun. Citováno 2014-10-08.
- ^ A b Sarah Rogozen (31. prosince 2013). „Heston Blumenthal při znovuvytváření mořské želvové polévky Lewise Carrolla“. KCRW. Citováno 2014-10-08.
- ^ Mike Vago (19. června 2016). „Silná lobby chleba chce, abyste si přečetli tento článek o sendvičích.“. A.V. Klub. Citováno 2016-06-23.
- ^ Pashman, Dan (24. července 2014). „Co je sendvič? (Nebo John Hodgman zavolá Leonarda Lopateho, aby se se mnou hádal)“. Sporkful.
- ^ Lopate, Leonard (24. července 2014). „Je hot dog sendvič?“. WNYC.
- ^ A b Ian Chillag (28. listopadu 2011). „Sandwich Monday: The Toast Sandwich“. NPR. Citováno 2014-05-30.
externí odkazy
Média související s Toustové sendviče na Wikimedia Commons