Mirza Ghassemi - Mirza Ghassemi - Wikipedia

Mirza Ghassemi
Mirza-Qasemi dish.jpg
ChodPředkrmy
Místo původuÍrán
Region nebo státSeverní Írán (Gilan )
Hlavní přísadyLilek (lilek), česnek, rajče, kurkuma, olej nebo máslo, sůl, pepř, vejce
VariaceKadoo-Qasemi

Mirza Ghassemi nebo Mirza Qassemi (Peršan: میرزاقاسمی) je íránský předkrm nebo hlavní na základě tandoori nebo grilovaný lilek (lilek), odlišný od Severní Írán a Kaspické moře region (konkrétně Gilan provincie). Je známý jako perský lilek Dip in západní státy.[1]

Jídlo se skládá z lilků ochucených česnekem, rajčaty, kurkuma, olej nebo máslo, sůl a pepř svázané s vejci.[2] Může být připraven jako kastrol jídlo,[2] a obvykle se podává s chlebem nebo rýží. Varianta vyrobená s cuketa místo lilku se nazývá Kadoo Ghasemi.

Viz také

Reference

  1. ^ „Mirza Ghasemi, recept jednoho z mých oblíbených jídel z Íránu“. Pronásledování neočekávaných. Citováno 2016-03-26.
  2. ^ A b Ramazani, N. (1974). Perské vaření: Tabulka exotických rozkoší. Iranbooks. str. 85. ISBN  978-0-936347-77-6.