Mirza Ghassemi - Mirza Ghassemi - Wikipedia
![]() | |
Chod | Předkrmy |
---|---|
Místo původu | Írán |
Region nebo stát | Severní Írán (Gilan ) |
Hlavní přísady | Lilek (lilek), česnek, rajče, kurkuma, olej nebo máslo, sůl, pepř, vejce |
Variace | Kadoo-Qasemi |
Mirza Ghassemi nebo Mirza Qassemi (Peršan: میرزاقاسمی) je íránský předkrm nebo hlavní na základě tandoori nebo grilovaný lilek (lilek), odlišný od Severní Írán a Kaspické moře region (konkrétně Gilan provincie). Je známý jako perský lilek Dip in západní státy.[1]
Jídlo se skládá z lilků ochucených česnekem, rajčaty, kurkuma, olej nebo máslo, sůl a pepř svázané s vejci.[2] Může být připraven jako kastrol jídlo,[2] a obvykle se podává s chlebem nebo rýží. Varianta vyrobená s cuketa místo lilku se nazývá Kadoo Ghasemi.
Viz také
- Saláty a předkrmy z lilku
- Seznam pekáčů
- Seznam vaječných pokrmů
- Kashk e badamjan, další populární íránský lilek
- Baba ghanoush, misku s lilkem z levantinu
- Baingan bharta, jihoasijské lilkové jídlo
Reference
- ^ „Mirza Ghasemi, recept jednoho z mých oblíbených jídel z Íránu“. Pronásledování neočekávaných. Citováno 2016-03-26.
- ^ A b Ramazani, N. (1974). Perské vaření: Tabulka exotických rozkoší. Iranbooks. str. 85. ISBN 978-0-936347-77-6.
![]() | Tento jídlo související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |