Cabeza - Cabeza
Tacos de Cabeza
v Mexická kuchyně, cabeza (lit. "hlava") je maso z pečené hlavy zvířete, sloužil jako taco nebo burrito výplně.[1][2]
Celá hlava je obvykle umístěna na parníku nebo grilu a zákazníci mohou požádat o konkrétní části těla, které upřednostňují, například ojo (oko), oreja (ucho), cachete (tvář), lengua (jazyk), nebo labios (rty).
Viz také
Reference
- ^ Hursh, Karen (01.01.2006). „Wrap It Up: A Guide to Mexican Street Tacos - Part I: Mexico Cuisine“. Mexconnect.com. Citováno 2011-12-20.
- ^ https://www.lodinews.com/lodi_living/article_b5eb2eb4-9104-11df-9ca2-001cc4c002e0.html
| Polévky a dušená masa | 
 | |
|---|---|---|
| Rýžová jídla | ||
| Vaječné pokrmy |
| |
| Zeleninový nádobí | ||
| Drůbeží pokrmy | ||
| Vepřová jídla | ||
| Hovězí pokrmy | ||
| Plody moře nádobí | ||
| jiný bílkovinová jídla | ||
| Sýrové pokrmy | ||
| Antojitos z kukuřičné těsto | ||
| Antojitos z pšeničné těsto | ||
| Omáčky a koření |
| |
| Dezerty a sladkosti | ||
| Saláty | ||
| Chleby | ||
| Nápoje | ||
| Varianty | ||
| související témata | ||
Potravinový portál
Portál v Mexiku
Kategorie
WikiProject | Tento Mexická kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento maso související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |