Mongolské hovězí maso - Mongolian beef
 Talíř mongolského hovězího masa s nudlemi a rýží | |
| Chod | Hlavní chod |
|---|---|
| Místo původu | Tchaj-wan |
| Region nebo stát | Tchaj-wan |
| Teplota podávání | Horký |
| Hlavní přísady | Boční steak, hnědá omáčka (hoisin, sója), zelenina (obvykle brokolice ), rýže nebo celofánové nudle |
| Mongolské hovězí maso | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Zjednodušená čínština | 蒙古牛肉 | ||||||
| |||||||
Mongolské hovězí maso je jídlo podávané v čínských restauracích sestávající z plátků hovězí, typicky bok steak, obvykle vyrobené s cibule.[1] Hovězí maso je běžně spárováno s jarní cibulky nebo míchaná zelenina a často není pikantní. Jídlo se často servíruje dušená rýže, nebo v USA, přes křupavé smažené celofánové nudle.
Mongolské hovězí maso patří mezi masové pokrmy vyvinuté na Tchaj-wanu, kde Čínské grilování restaurace se poprvé objevily.[2] Žádná ze složek ani způsoby přípravy tedy nejsou čerpány z tradičních Mongolská kuchyně.[3]
Viz také
Reference
- ^ Katie Workman (10. října 2017), „Mongolské hovězí maso“, Flathead Beacon, Kalispell, Montana, archivovány z originál dne 10. října 2017, vyvoláno 7. května 2018
- ^ Gary Marvin Davison a Barbara E. Reed (1998). Kultura a zvyky Tchaj-wanu. Greenwood Publishing Group. str.144. ISBN 9780313302985. Citováno 7. května 2018.
mongolské grilování tchajwanské.
- ^ Bee Yinn Low (2012). Snadné čínské recepty: Oblíbené od rodiny od Dim Sum po Kung Pao. Tuttle Publishing. ISBN 9781462906284. Citováno 7. května 2018.
 | Tento článek týkající se čínské kuchyně je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |