Chilorio - Chilorio

Chilorio je vepřové jídlo z mexického státu Sinaloa. Chilorio se obecně vyrábí z vepřové smažené dovnitř Chile omáčka.

Při výrobě chiloria se vepřové maso pomalu vaří celé hodiny, dokud se nerozpadne. Poté se rozbije na kousky, smaží se na sádle a vaří se v chilské omáčce z rehydratovaných sušených chilli. Omáčka je obvykle ochucená cibule, kmín a česnek.

Viz také

externí odkazy