Puntas (mexické jídlo) - Puntas (Mexican dish) - Wikipedia

Puntas

Puntas jsou tradiční pokrm z Mexická kuchyně. Skládá se z malých kusů masa vařených v různých mexických omáčkách, buď ze sušeného chilli nebo z čerstvých omáček chilis. Zpočátku byly špičky vyrobeny z proužků zbytků hovězího masa, známých jako puntas de filete. Poté byly použity různé druhy masa.[1][2]


Reference

  1. ^ Cheryl Alters Jamison & Bill Jamison (1995). Border Cookbook: Autentické domácí vaření amerického jihozápadu a severního Mexika. Harvard Common Press. ISBN  9781558325357. Citováno 20. dubna 2018.
  2. ^ Dave DeWitt (2016). 1 001 nejlepších horkých a kořeněných receptů: chutné a snadno připravitelné recepty z celého světa. Publikování achátu. 261–262. ISBN  9781572847910. Citováno 20. dubna 2018.

Bibliografie

  • Muñoz Zurita, Ricardo. (2012). Diccionario Enciclopédico Larousse de la Gastronomía Mexicana. ISBN  9786072106192.

Viz také