Huevos a la mexicana - Huevos a la mexicana - Wikipedia

Huevos a la mexicana podávané v mexické restauraci v Plzeň, Chicago

Huevos a la mexicana je oblíbené snídaňové jídlo v mexické kuchyni. hrubě nasekané rajče, zelené chilli papričky (typicky Jalapeño) a cibule jsou lehce opečené na horké pánvi. Přidají se vejce a míchá se, dokud se nezastaví. Teplo se vypne a do vajec se přidá nasekaný koriandr a přidá se sůl. Smažené fazole jsou běžným doprovodem.

Viz také

Reference

  • Bayless, Ricku. Mexická kuchyně. (1996). ISBN  9780684800066.