Pulpo a la campechana - Pulpo a la campechana
![]() | Tento článek obsahuje a seznam doporučení, související čtení nebo externí odkazy, ale jeho zdroje zůstávají nejasné, protože mu chybí vložené citace.Srpna 2015) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) ( |

Pulpo a la campechana
Pulpo a la campechana je tradiční pokrm v Mexická kuchyně. Skládá se z nasekané chobotnice který se pomalu vaří ve vodě s jeho inkoust, ocet, cibule, česnek. Vařená chobotnice se smíchá s přípravkem z rajčat, cibule, česneku, koriandr listy, chile ancho a víno. Podává se s bílou rýží.
Reference
- Del Castillo, María. (1966). Cocina Mexicana. Vyd. Olympus.