Tapado - Tapado - Wikipedia

Tapado
Fotografie mísy tapado polévky, žlutooranžové barvy, s kraby, rybami a dalšími přísadami viditelnými v misce
Miska tapado s krabem a dalšími přísadami viditelná
Alternativní názvyTapado Costeño
TypPolévka
Místo původuBelize, Guatemala, Honduras
Přidružené národní kuchyněBelizská kuchyně, Karibská kuchyně, Guatemalská kuchyně, Honduraská kuchyně
Teplota podáváníHorký
Hlavní přísadyMořské plody, včetně: síh, krab, lastura, krevety a krevety jako jídlo, a další; kokosové mléko, jitrocel; zelenina jako sofrito.

Tapado je polévka z mořských plodů podávaná v Střední Amerika země jako Guatemala a Honduras.[1] Používá kokosové mléko a mořské plody, stejně jako banány. V těchto zemích je tapado spojováno s Garifuna společenství.[2]

Reference

  1. ^ „Tapado Costeño: honduraské mořské plody a polévka z kokosového mléka“. Hispánská kuchyně. Citováno 2018-10-24.
  2. ^ Rose, Natalie (03.11.2012). „Kokosové mléko a čerstvé mořské plody z lodi vytvářejí specialitu Río Dulce a nejoblíbenější jídlo garífuny“. Časopis Revue. Časopis Revue. Citováno 24. října 2018.