Singapurské nudle - Singapore-style noodles

Singapurské nudle
Singapurský styl noodles.jpg
Singapurské nudle
Alternativní názvyXing Zhou Mi Fen (v Singapuru)
TypNudle
Místo původuKantonské restaurace v Hongkongu
Hlavní přísadyRýžové nudle, prášek kari, fazolové klíčky, pak choi, sójová omáčka a nakrájené na plátky chilli papričky
Variacevegetariánský

„Singapurské“ nudle (čínština : 星洲 炒米; pchin-jin : xīngzhōuchǎomǐ; Jyutping : sing1 zau1 caau2 mai5) je pokrm z restované rýžové nudle, zelenina, míchaná vejce a maso, nejčastěji kuřecí, hovězí, char siu vepřové nebo krevety.

Kulturní původ

Toto jídlo je známé jako Xingzhou mifen (星洲 米粉) v Singapuru[Citace je zapotřebí ]. To je velmi běžně k dispozici na Kantonský styl restaurace a brát restaurace v Hongkongu.[1][2] Jídlo je také velmi populární v Australská čínština, Kanadská čínština, Americká čínská kuchyně stejně jako v některých indických restauracích v Tamil Nadu, Indie.

Ačkoli pokrm není k dispozici v Singapuru, varianta známá jako Xing Chow Bee Hoon (星洲 米粉) lze nalézt na různých Tze Char prodejny po celém ostrově. Na rozdíl od singapurských nudlí nalezených v USA Xing Chow Bee Hoon nepoužívá žádný kari prášek.[3]

Reference

  1. ^ „Kari Singapurské nudle: Pravděpodobně ne ze Singapuru, stále chutné“. Vážně jí. Citováno 4. října 2016.
  2. ^ Cloake, Felicity (2. října 2013). „Jak vyrobit perfektní singapurské nudle“. Opatrovník. Citováno 4. října 2016.
  3. ^ „Odhalení mýtu: Singapurské nudle“. Střední. 1. srpna 2016. Citováno 24. července 2019.

externí odkazy