TAS1R1 - TAS1R1

TAS1R1
Identifikátory
AliasyTAS1R1, GPR70, T1R1, TR1, GM148, chuť 1 receptorový člen 1
Externí IDOMIM: 606225 MGI: 1927505 HomoloGene: 12888 Genové karty: TAS1R1
Umístění genu (člověk)
Chromozom 1 (lidský)
Chr.Chromozom 1 (lidský)[1]
Chromozom 1 (lidský)
Genomická poloha pro TAS1R1
Genomická poloha pro TAS1R1
Kapela1p36,31Start6,555,307 bp[1]
Konec6,579,755 bp[1]
Ortology
DruhČlověkMyš
Entrez

80835

110326

Ensembl

ENSG00000173662

ENSMUSG00000028950

UniProt

Q7RTX1

Q99PG6

RefSeq (mRNA)

NM_138697
NM_177539
NM_177540
NM_177541

NM_031867

RefSeq (protein)

NP_619642
NP_803884

NP_114073

Místo (UCSC)Chr 1: 6,56 - 6,58 MbChr 4: 152,03 - 152,04 Mb
PubMed Vyhledávání[3][4]
Wikidata
Zobrazit / upravit člověkaZobrazit / upravit myš

Chuťový receptor typu 1 člen 1 je protein že u lidí je kódován TAS1R1 gen.[5]

Struktura

Protein kódovaný TAS1R1 gen je a Receptor spojený s G proteinem se sedmi trans-membránovými doménami a je složkou heterodimerního aminokyselinového chuťového receptoru T1R1 + 3. Tento receptor je vytvořen jako dimer TAS1R1 a TAS1R3 bílkoviny. Kromě toho protein TAS1R1 není funkční mimo tvorbu heterodimeru 1 + 3.[6] Ukázalo se, že receptor TAS1R1 + 3 reaguje na L-aminokyseliny ale ne na jejich D-enantiomery nebo jiné sloučeniny. Tato schopnost vázat L-aminokyseliny, konkrétně L-glutamin, umožňuje tělu vnímat umami nebo slaná chuť.[7] Pro tento gen bylo nalezeno několik variant transkriptu kódujících několik různých izoforem, což může odpovídat za odlišné prahové hodnoty chuti mezi jednotlivci pro umami chuť.[5][8] Další zajímavá kvalita TAS1R1 a TAS1R2 proteiny je jejich spontánní aktivita v nepřítomnosti extracelulárních domén a vazebných ligandů.[9] To může znamenat, že extracelulární doména reguluje funkci receptoru prevencí spontánního působení a vazbou na aktivační ligandy, jako je L-glutamin.

Ligandy

The umami chuť výrazně souvisí se sloučeninou glutaman sodný (MSG). Syntetizován v roce 1908 japonským chemikem Kikunae Ikeda, tato sloučenina zvyšující chuť vedla k pojmenování nové kvality chuti, která byla pojmenována „umami ”, Japonské slovo pro„ chutné ”.[10] Chuťový receptor TAS1R1 + 3 je citlivý na glutamát v MSG, stejně jako synergické molekuly zvýrazňující chuť inosin monofosfát (IMP) a guanosinmonofosfát (GMP). Tyto molekuly zesilující chuť nejsou schopné aktivovat samotný receptor, ale spíše se používají ke zvýšení reakcí receptoru na mnoho L-aminokyselin.[7][11]

Transdukce signálu

TAS1R1 a TAS1R2 Bylo prokázáno, že se na receptory váží G proteiny, nejčastěji gustducin Podjednotka Gα, i když knock-out gustducin vykázal malou zbytkovou aktivitu. TAS1R1 a TAS1R2 Bylo také prokázáno, že aktivují Gao a Gai.[9] To naznačuje, že TAS1R1 a TAS1R2 jsou Receptory spojené s G proteinem které potlačují adenylylcyklázy snížit cyklický guanosinmonofosfát (cGMP) úrovně v chuťové receptory.[12]

Výzkum prováděný vytvořením knock-outů společných kanálů aktivovaných senzorickým G-proteinem systémy druhého posla také ukázal spojení mezi umami vnímání chuti a fosfatidylinositol Cesta (PIP2). Neselektivní kation Potenciál přechodného receptoru Ukázalo se, že kanál TRPM5 koreluje jak s umami, tak se sladkou chutí. Také fosfolipáza Ukázalo se, že PLCβ2 podobně koreluje s umami a sladkou chutí. To naznačuje, že aktivace dráhy G-proteinu a následná aktivace PLC β2 a kanálu TRPM5 v těchto chuťových buňkách funguje k aktivaci buňky.[13]

Umístění a inervace

Buňky exprimující TAS1R1 + 3 se nacházejí většinou v fungiformní papily na špičce a okrajích jazyka a chuťových buněk patra ve střeše úst.[6] Ukázalo se, že tyto buňky se synchronizují s chorda tympani nervy posílat své signály do mozku, i když určitá aktivace glossofaryngeální nerv bylo nalezeno.[7][14] Kanály TAS1R a TAS2R (hořké) nejsou vyjádřeny společně v chuťových pohárcích.[6]

Viz také

Reference

  1. ^ A b C GRCh38: Vydání souboru 89: ENSG00000173662 - Ensembl, Květen 2017
  2. ^ A b C GRCm38: Vydání souboru 89: ENSMUSG00000028950 - Ensembl, Květen 2017
  3. ^ „Human PubMed Reference:“. Národní centrum pro biotechnologické informace, Americká národní lékařská knihovna.
  4. ^ „Myš PubMed Reference:“. Národní centrum pro biotechnologické informace, Americká národní lékařská knihovna.
  5. ^ A b „Entrez Gene: TAS1R1 chuťový receptor, typ 1, člen 1“.
  6. ^ A b C Nelson G, Hoon MA, Chandrashekar J, Zhang Y, Ryba NJ, Zuker CS (2001). "Savčí receptory sladké chuti". Buňka. 106 (3): 381–390. doi:10.1016 / S0092-8674 (01) 00451-2. PMID  11509186.
  7. ^ A b C Nelson G, Chandrashekar J, Hoon MA, Feng L, Zhao G, Ryba NJ, Zuker CS (2002). "Aminokyselinový chuťový receptor". Příroda. 416 (6877): 199–202. Bibcode:2002 Natur.416..199N. doi:10.1038 / příroda726. PMID  11894099.
  8. ^ White BD, Corll CB, Porter JR (1989). "Rychlost metabolické clearance kortikosteronu u hubených a obézních samců potkanů ​​Zucker". Metabolismus: klinický a experimentální. 38 (6): 530–536. doi:10.1016/0026-0495(89)90212-6. PMID  2725291.
  9. ^ A b Sainz E, Cavenagh MM, LopezJimenez ND, Gutierrez JC, Battey JF, Northup JK, Sullivan SL (2007). "G-proteinové vazebné vlastnosti lidských sladkých a aminokyselinových chuťových receptorů". Vývojová neurobiologie. 67 (7): 948–959. doi:10.1002 / dneu.20403. PMID  17506496.
  10. ^ Sand, Jordan (2005). „Krátká historie MSG: Dobrá věda, Špatná věda a Chuťové kultury“. Gastronomica: The Journal of Food and Culture. University of California Press. 5 (4): 38–49. doi:10.1525 / gfc.2005.5.4.38.
  11. ^ Delay ER, Beaver AJ, Wagner KA, Stapleton JR, Harbaugh JO, Catron KD, Roper SD (2000). „Synergie preferencí chuti mezi agonisty receptoru glutamátu a inosinmonofosfátem u potkanů“. Chemické smysly. 25 (5): 507–515. doi:10.1093 / chemse / 25.5.507. PMID  11015322.
  12. ^ Abaffy T, Trubey KR, Chaudhari N (2003). "Exprese adenylylcyklázy a modulace cAMP v buňkách chuti krysy". American Journal of Physiology. Fyziologie buněk. 284 (6): C1420 – C1428. doi:10.1152 / ajpcell.00556.2002. PMID  12606315.
  13. ^ Zhang Y, Hoon MA, Chandrashekar J, Mueller KL, Cook B, Wu D, Zuker CS, Ryba NJ (2003). "Kódování sladkého, hořkého a umami vkusu: Různé receptorové buňky sdílející podobné signální dráhy". Buňka. 112 (3): 293–301. doi:10.1016 / S0092-8674 (03) 00071-0. PMID  12581520.
  14. ^ Danilova V, Hellekant G (2003). „Srovnání odpovědí chorda tympani a glossofaryngeálních nervů na chuťové podněty u myší C57BL / 6J“. BMC Neuroscience. 4: 5–6. doi:10.1186/1471-2202-4-5. PMC  153500. PMID  12617752.

Další čtení

externí odkazy

Tento článek včlení text z United States National Library of Medicine, který je v veřejná doména.