Dovga - Dovga
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Březen 2016) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 | |
| Místo původu | Ázerbajdžán |
|---|---|
| Hlavní přísady | jogurt, mouka, rýže, vejce, špenát, kopr, koriandr, máta |
Dovga (Ázerbájdžánština: Dovğа) je národní jídlo z Ázerbájdžánská kuchyně, polévka tradičně vyrobená z obyčejného jogurtu a bylin.[1]
Nyní je to častěji vegetariánský, jogurt -na základě polévka vařené s různými bylinkami. Koriandr, kopr, máta a rýže jsou oporou polévky. Kerblík a hora petržel lze přidat. Jarní cibulky nebo šťovík lze také použít pro jemnější příchutě. Někdy se vaří s cizrna.[2] V zimě se často podává teplá nebo v létě osvěžující.[3][4] Tradičně sloužil jako Ázerbájdžánština svatební polévka, podávaná mezi masovými pokrmy.[3]
Recept
Dělá 4 porce
- 1 litr jogurt
- 1 polévková lžíce mouka
- 2 lžíce rýže
- 1 vejce
- Banda špenát
- Banda kopr
- Banda koriandr
- Banda máta
Viz také
- Ázerbájdžánská kuchyně
- Ash-e doogh, podobná íránská polévka
- Toyga polévka, podobná turecká polévka
- Seznam polévek
- Seznam jogurtových pokrmů a nápojů
Reference
- ^ „Dovga je tradiční ázerbájdžánské jídlo“. Ruská jídla. Citováno 2016-03-26.
- ^ „Ázerbájdžánská kuchyně. Jogurt a bylinková polévka“. Archivovány od originál dne 26. 9. 2017. Citováno 2017-09-26.
- ^ A b "Dovga". Kuchyně Golubka. Archivovány od originál dne 2016-03-17. Citováno 2016-03-26.
- ^ "Jogurt a bylinková polévka (dovga)". Jídlo. Citováno 2016-03-26.
externí odkazy
Dovga ve Wikibook Cookbooks
| Odrůdy |  | |
|---|---|---|
| Kultury | ||
| Nádobí | ||
| Nápoje | ||
| Příbuzný | ||