Lilek džem - Eggplant jam

Lilek džem
Lilek džem Ázerbajdžán.jpg
Lilek džem z Ázerbajdžán
Alternativní názvyPatlıcan reçeli
TypDžem
Místo původukrocan
Hlavní přísadyLilek

Lilek džem (turečtina: Patlıcan reçeli)[1] je celé ovoce džem (Reçel) z Turecká kuchyně, zejména to Antalya,[2] Iğdır a Kağızman.[3] Guvernorát Iğdırská provincie vyvíjí úsilí k získání a zeměpisné označení pro jméno "patlıcan reçeli".[4]

Viz také

Reference

  1. ^ Boğos Piranyan; Takuhi Tovmasyan (2008). Aşçının kitabı. Aras Yayıncılık. ISBN  978-975-7265-98-6.
  2. ^ Hüseyin Çimrin (2007). Bir zamanlar Antalya: tarih, gözlem ve anılar: yakın geçmişe yolculuk. Antalya Ticaret ve Sanayi Odası. ISBN  978-9944-60-160-3.
  3. ^ Türk kültüründe Ağrı Dağı. Atatürk Kültür Merkezi. 2009. ISBN  978-975-16-2148-1.
  4. ^ http://yesiligdir.com/igdir-gundem-haberleri/item/15223-patlican-receli-ve-deri-peyniri-igdir.html