Portorická čínská kuchyně - Puerto Rican Chinese cuisine - Wikipedia
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Červen 2020) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Čínská restaurace v Catañu v Portoriku
 |
| čínská kuchyně |
|---|
|
Složení a druhy potravin |
|
Čína portál
Hongkongský portál
Singapurský portál
Tchaj-wanský portálPortorická čínská kuchyně je oblíbený styl jídla exkluzivně pro restaurace v Portoriko vyvinutý jeho Čínští přistěhovalci. Jídlo je variací Kantonská kuchyně s některými prvky Portorická kuchyně. Typické jídlo se skládá z smažená rýže, výběr masa a hranolky. Samotná smažená rýže se liší v každé restauraci, ale může obsahovat mnoho přísad, jako je šunka, hovězí, krevety, vejce, listový salát, a cibule. V roce 2020 bylo v Portoriku odhadem 450 čínských restaurací a majitelé byli v průběhu roku diskriminováni Pandemie COVID-19 v Portoriku.[1]
Nádobí
Pollo al ajillo
Populární pokrmy v mnoha portorických čínských restauracích jsou:[2][3][4]
- Pollo al Ajillo — Kuře a plátky cibule česnek a olej.
- Camarones al Ajillo — Krevety v česneku a oleji.
- Carne Ahumada - Kousky vepřové promočený sladká červená omáčka. Je známo v Americká čínská kuchyně tak jako Vykostěná vepřová žebra.
- Steak z pepře - hovězí plátky a zelený pepř v sójová omáčka - hnědá omáčka na bázi.
- Pepřové kuře - Stejné jako pepřový steak, ale s kuřecím masem.
- Brokolice kuře - Kuře a brokolice v hnědé omáčce na bázi sójové omáčky.
- Sladké a kyselé kuře
- Smažené kuře - Smažené obalované kuře, které je velmi populární a levné.
- Chow mein
- Chop žalovat
- Mamposteao - Rýže smažená na kostičky sofrito, holubí hrášek, vepřové, chicharrón kuřecí nebo krevety a sójová omáčka.
- Vaječné závitky
- Tostones
