Himmel und Erde - Himmel und Erde

Tradiční "Himmel und Erde" podávaný s Černý pudink, smažené cibule, a bramborová kaše s jablka

„Himmel und Erde“ s klobásou a cibulí ve slanině, jak se podává ve Vestfálsku

Himmel und Erde (Angličtina: Nebe / nebe a země; v Porýní: Himmel un Ääd) je tradiční německé a nizozemské jídlo nejoblíbenější v regionech Porýní, Vestfálsko Dolní Sasko a Gelderland. V holandštině je toto jídlo známé jako „Hete bliksem“. To bylo také populární v minulosti v Slezsko. Miska se skládá z Černý pudink, smažené cibule, a bramborová kaše s jablečná omáčka. Je známo od 18. století.

Název pokrmu pochází z názvu dvou hlavních ingrediencí: jablek pocházejících ze stromů, tj. Od nebe, a brambor pocházejících ze země. (Dialektové slovo pro brambory v němčině je Erdapfel (Angličtina: země jablko), nebo Äädappel v Porýní, takže v misce jsou dva druhy „jablek“).^[1]

Reference

externí odkazy

• recept

Tento jídlo související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

Tento článek týkající se Německa je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.