Zestar jablko - Zestar apple
Zestar! jablko | |
---|---|
![]() | |
Rod | Malus |
Druh | Malus domestica |
Hybridní původ | Státní veletrh a MN 1691 |
Kultivar | Minnewashta |
Původ | ![]() |
The Zestar! jablko (ochranná známka ) nebo Minnewashta (kultivar ) je jablko kultivar vydané v roce 1999. Bylo vyvinuto zahradníky na Arboretum krajiny v Minnesotě Centrum zahradnických zdrojů v University of Minnesota.[1]
Jablko Minnewashta je známé svou dřívější dobou zrání, která zrála koncem srpna až září, což znamená dřívější začátek vegetačního období jablek v Minnesotě.[2] Stromy Minnewasheta byly podrobeny zkouškám studeného podnebí v laboratořích, aby bylo zajištěno, že plody mohou růst v severním podnebí.[2]
Chov
Šlechtitelé jablka Minnewashta pracují na vývoji jablek od začátku pokusů o šlechtění v roce 1878 a vyvinuli nejméně 24 nových odrůd jablek, včetně Haralson, Fireside (a Connell Red), Honeygold, Regent, Sladkých 16, Honeycrisp a SnowSweet. Zestar! je produktem hybridizace State Fair x MN 1691.[2] Před vývojem Minnewashty chovatelé považovali časně dozrávající jablka za slabá a podprůměrná, popisovali je jako měkká, se špatnou trvanlivostí a s různým stupněm chuti.[3]
V roce 2010 další odrůda jablek, Minneiska (značka SweeTango ), byl vyšlechtěn pomocí Zestar! a Honeycrisp jako rodiče. Říká se, že tato odrůda má mimořádnou tíhu.[4]
Popis
Jablko Minnewashta má tendenci být kulaté s průměrným průměrem tří palců a chutná křupavě a lehce. Asi 60-80% pokožky jablka zbarví tmavě červený odstín v důsledku vystavení slunečnímu záření během zrání, zbývající oblasti pokožky zůstanou žluté nebo nazelenalé barvy.[1] Jablko chutná sladce a pálivě, s akcenty hnědého cukru a je známé svou jedinečnou chutí. Jablko se nejlépe používá k čerstvému jídlu a k použití v různých pekařských výrobcích, omáčkách, dezertech a salátech. Ovoce lze dobře spárovat s potravinami, jako je vlašské ořechy, skořice, sýry čedar, a hnědý cukr.[1] Jablko je chváleno za jeho trvanlivost a může být skladováno po dobu dvou měsíců s chlazením nebo bez. Je známo, že příchutě jablka se při pokojové teplotě zesilují.[1]
Marketing
Zestar! zvýšila dostupnost jablek na Středozápadě.[3] Zestar! jablko je chráněno podle amerického patentu na rostliny č. 97120.[5]
Stejně jako ostatní jablka vyvinutá univerzitou, Zestar! je registrovaná ochranná známka a lze ji pěstovat pouze jako „spravovanou odrůdu“. Pěstitelé musí mít licenci na univerzitě schválené družstvo a musí dodržovat přísnou metodiku pěstování, sklizně a přepravy.[6]
Reference
- ^ A b C d Foodista, jablko Zestar
- ^ A b C Zestar Archivováno 7. dubna 2014 na adrese Wayback Machine podle University of Minnesota
- ^ A b Rádio v Minnesotě
- ^ Marcia Reiss (15. listopadu 2014). Jablko. Reaktion Books. 201–. ISBN 978-1-78023-382-6.
- ^ Licencování Apple na University of Minnesota Archivováno 11. října 2014, v Wayback Machine
- ^ Olwen Woodier (22. června 2015). Apple Cookbook, 3. vydání: 125 čerstvě vybraných receptů. Storey Publishing, LLC. str. 13–. ISBN 978-1-61212-519-0.