Braeburn - Braeburn - Wikipedia

Tento článek je o kultivaru jablek. Pro další použití viz Braeburn (disambiguation).
Malus domestica 'Braeburn'
Braeburn2008.jpg
Hybridní původ'Lady Hamilton' × 'Granny Smith '
Kultivar'Braeburn'
PůvodNelson, Nový Zéland, padesátá léta
Jablka Braeburn k prodeji na stánku na britském trhu

The Braeburn je kultivar z jablko která je pevná na dotek s červeným / oranžovým svislým pruhovitým vzhledem na žlutém / zeleném pozadí. Jeho intenzita barev se mění s různými pěstitelskými podmínkami.

Bylo objeveno jako náhodná sazenice v roce 1952 farmář O. Moran z Waiwhera v Moutere Hills poblíž Motueka, Nový Zéland. Poté byla pěstována školkou Williams Brothers jako potenciální exportní odrůda. Studie publikovaná v roce 2020 naznačila, že Braeburn je potomkem Delicious a Sturmer Pippin, s lady Hamiltonovou jako sourozenec.[1] Samotné jablko je pojmenováno po Braeburn Orchard poblíž Motueky, kde bylo poprvé komerčně pěstováno.

Jablka Braeburn mají kombinaci sladké a koláčové chuti. Jsou k dispozici od října do dubna na severní polokouli[2] a jsou střední až velké velikosti. Jsou oblíbeným ovocem pro pěstitele kvůli jejich schopnosti dobře skladovat, když jsou chlazené.[3]

Jablka Braeburn jsou užitečná při vaření, protože drží svůj tvar a neuvolňují velké množství tekutiny, takže jsou ideální pro koláče.[4] Podle Americká asociace Apple je jedním z patnácti nejoblíbenějších odrůd jablek ve Spojených státech.[5]

Porucha hnědnutí Braeburn

Jablka lze konzervovat krátkodobě, střednědobě nebo dlouhodobě. Během komerčního dlouhodobého skladování může Braeburn zhnědnout uvnitř a obvykle není možné zjistit, zda má jablko poruchu hnědnutí Braeburn, dokud do něj člověk nehryzie nebo se do něj nehryzne. Jablka dramaticky reagují na změnu teploty i atmosféry. Rychlé snížení teploty a náročné udržování nízké teploty v blízkosti bodu chlazení odrůdy může poskytnout produkt dobré až střední kvality po 3 až 6 měsících skladování a v některých případech i déle. Moderní komerční sklady však spojují řízení teploty s řízená atmosféra (CA) pro dlouhodobé skladování jablek. Braeburn lze skladovat při teplotě 0 ° C ve vzduchu po dobu 3–4 měsíců a v CA po dobu 8–10 měsíců, přičemž je jen mírně náchylný k opaření, i když je citlivý na oxid uhličitý.[6] Odrůda má relativně nepropustnou slupku, která omezuje difúzi plynů do a z plodů, což vede k vysokým vnitřním koncentracím oxidu uhličitého.[7]

Porucha zhnědnutí se zdá být horší u nedozrálých plodů, plodů lehce ořezaných stromů a velkých plodů, ale může se projevit na různých stromech v různých letech a v některých regionech, ale v jiných nikoli.

Zachování vynikajících vlastností Braeburnu při eliminaci poruchy hnědnutí Braeburn vedlo k rozvoji Jazz kultivar. Vzhledem k tomu, že Braeburn je tak žádoucí odrůdou, jsou udržovány komerční ovocné sady a stromy v oblastech a místech, u nichž se ukázalo, že nejsou náchylné k poruchám hnědnutí. Jelikož se většina domácích sadářů nepokouší o dlouhodobé skladování, nestretávají se s poruchou hnědnutí.

Náchylnost k nemocem

Jablka Braeburn, celá a rozřezaná.

Braeburn má vysokou náchylnost k strup,[8] padlí, rez cedrového jablka, a plíseň ohně.

Viz také

  • Nicoter; pojmenovaná ochranná známka Kanzi, potomek Braeburnu
  • Scifresh; pojmenovaná ochranná známka Jazz, potomek Braeburn
  • Zlatíčko; název ochranné známky pro „PremA280“, potomek Braeburn

Reference

  1. ^ Muranty, Hélène; Denancé, Caroline; Feugey, Laurence; Crépin, Jean-Luc; Barbier, Yves; Tartarini, Stefano; Ordidge, Matthew; Troggio, Michela; Amatér, Marc; Nybom, Hilde; Paprstein, František; Laurens, François; Durel, Charles-Eric (prosinec 2020). „Využití dat SNP z celého genomu k rekonstrukci velkého vícegeneračního rodokmenu v plasmě jablek. Biologie rostlin BMC. 20 (1): 2. doi:10.1186 / s12870-019-2171-6. PMC  6941274. PMID  31898487.
  2. ^ „NY apple Association Braeburn apple“. New York Apple Association. Citováno 2008-05-25.
  3. ^ Stránka Cold Spring Orchard University of Massachusetts Archivováno 2012-01-12 na Wayback Machine
  4. ^ Gordon Ramsay (2008) Zdravá chuť Gordona Ramsaye, Quadrille Publishing Ltd ISBN  1-84400-636-0
  5. ^ Správce. "Odrůdy". usapple.org.
  6. ^ USDA - Apple white paper Archivováno 2. března 2013, v Wayback Machine
  7. ^ Goodfruit.com
  8. ^ Dr. Stephen Miller z USDA Fruit Research Lab v Kearneysville v Západní Virginii.