Gala (jablko) - Gala (apple)
Malus domestica 'Gala' | |
---|---|
Druh | Malus domestica |
Hybridní původ | 'Kidd's Orange Red ' × 'Golden Delicious ' |
Kultivar | Gala |
Původ | Nový Zéland 30. léta[1] |
Gala je klonálně propagováno jablko kultivar s jemnou a sladkou chutí. V roce 2018 to překonalo Red Delicious jako jablečný kultivar s nejvyšší produkcí ve Spojených státech, uvádí Americká asociace Apple. Bylo to poprvé za více než 50 let, kdy byl jakýkoli kultivar vyroben více než Red Delicious.[2]
Vzhled a chuť
Gala jablka jsou nejednotný v barvě, obvykle svisle pruhované nebo strakaté, s celkově oranžovou barvou.[1] Jsou sladké, jemně strukturované a aromatické,[1] mohou být přidány do salátů, vařeny nebo konzumovány syrové a jsou zvláště vhodné pro přípravu omáček.[3]
Dějiny
První Gala jabloň byla jedním z mnoha sazenic vzniklých křížením a Golden Delicious a a Kidd's Orange Red zasadil v Nový Zéland ve 30. letech ovocnářem J.H. Kidd. Donald W. McKenzie, zaměstnanec mateřské školky Stark Bros, získal 15. října 1974 americký rostlinný patent na kultivar.[4] Jedná se o relativně nový úvod do Velké Británie, který byl poprvé vysazen v komerčních objemech během 80. let. Odrůda nyní představuje asi 20% z celkového objemu komerční produkce konzumních jablek vypěstovaných ve Velké Británii, což často nahrazuje Cox's Orange Pippin.
Sport (mutace)
Mnoho sportovní Gala byly vybrány, většinou pro zvýšení červené barvy, včetně populární Královská gala. Původní kultivar produkoval ovoce s oranžovými pruhy a částečným oranžovým červenáním na žlutém pozadí. Od té doby bylo uznáno několik nepatentovaných sportů. Více než dvacet sportů navíc získalo americké rostlinné patenty:
datum | "Vynálezce" | Prodáván jako | Zmutováno z | Postupník | Zvyk | Vzor | Dříve | Barva | Číslo patentu závodu |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
15. října 1974 | McKenzie | Gala | – | Stark | Standard | částečný ruměnec | – | žlutá | US rostlinný patent 3637 |
4. října 1977 | Ten Hove | Royal Gala, Tenroy | Gala3637 | Stark | Standard | proužek | – | Červené | US rostlinný patent 4121 |
10. května 1988 | Creech | Scarlet Gala[5] | Kidd's D-83637 | C & 0 | Standard | ruměnec | – | šarlatový | US rostlinný patent 6172 |
1. srpna 1989 | Kiddle | Galaxie | Tenroy4121 | Stark | Standard | proužek | dříve | intenzivní červená | US rostlinný patent 6955 |
18. prosince 1990 | Bednář | Treco Spur Red Gala č. 42, Regal | Auvil | Oregon Rootstock | podnět | proužek | – | Červené | US rostlinný patent 7396 |
16. července 1991 | Fulford | Fulford | Kidd3637 | Standard | ruměnec | – | jasně červená | US rostlinný patent 7589 | |
1. března 1994 | Olsen | Obrogala, UltraRed | Tenroy4121 | Stark | Standard | proužek | 2–4 dny | červenější | US rostlinný patent 8621 |
5. dubna 1994 | Waliser | Waliser Gala | Tenroy4121 | Waliser | Standard | proužek | 10 dní | jasně červená | US rostlinný patent 8673 |
10. května 1994 | Kopec | Applewaites | Kidd's3637 | Standard | ruměnec | 2–3 dny | úplnější červená | US rostlinný patent 8720 | |
5. listopadu 1996 | Olsen | Olsentwo Gala, Pacific Gala | Královská gala4121 | Standard | proužek | 5–10 dní | odlišně odlišný | US rostlinný patent 9681 | |
2. září 1997 | Brookfield | Baigent | Královská gala4121 | Brookfield | Standard | proužek | velmi brzy | jasně červená | US rostlinný patent 10016 |
11. listopadu 1997 | Vichřice | Gale Gala | Královská gala4121 | Van No | Standard | proužek | 3 týdny | úplnější | US rostlinný patent 10114 |
23. června 1998 | Fackler | Velká červená gala | Kidd's3637 | Protree | Standard | proužek | – | stejný | US rostlinný patent 10458 |
30.03.1999 | Simmons | Simmons | Císařský | Mírové údolí | Standard | proužek | 21 dní | jasnější červená | US rostlinný patent 10840 |
18. ledna 2000 | Stiekema | Stiekema 1 | Obragala8621 | Standard | ruměnec | – | Červené | US rostlinný patent 11182 | |
11. dubna 2000 | McSpadden, Jr. | Caitlin | Tenroy4121 | Stark | Standard | proužek | "dříve" | – | US rostlinný patent 11348 |
13. srpna 2002 | Černá | Harry Black | Kidd's3637 | Mezinárodní management rostlin | Standard | proužek | 5 týdnů později | – | US rostlinný patent 12842 |
29.dubna 2003 | Zákaz | Zákaz gala | Císařský | Standard | proužek | – | intenzivní červená barva, tmavší pruh | US rostlinný patent 13753 | |
6. ledna 2004 | Kovář | Smith gala | Tenroy4121 | Standard | proužek | – | žlutá | US rostlinný patent 14448 | |
4. května 2004 | Tkadlec | Tkadlec | Fulford7589 | Adams County Nursery | kompaktnější | ruměnec | – | jasně červená | US rostlinný patent 14752 |
4. ledna 2005 | Ligonniere | Dalitoga | Císařský | SNC Elaris | Standard | proužek | 3 týdny | žlutá | US rostlinný patent 15465 |
15. srpna 2006 | Burkitt | Burkitt Gala | Tenroy4121 | Trust BMA | Standard | proužek | 10 d. | úplně červená | US rostlinný patent 17013 |
26. února 2008 | McDonald | El Niño | Královský4121 | Standard | intenzivní tmavě červený pruh | jasně červená | US rostlinný patent 18512 | ||
8. července 2008 | McLaughlin | McLaughlin Gala, Blondee | Kidd's3637 | Standard | žádné pruhy nebo ruměnec | 4—6 d. | žlutá | US rostlinný patent 19007 | |
30. prosince 2008 | Fankhauser | Alvnia | Gala | Fankhauser | Standard | pruhy | "dříve" | červená,> 95A% pokrytí | US rostlinný patent 19604 |
14. dubna 2009 | Richarde | Galaval | Galaxie6955 | Pepinieres du Valois | Standard | ruměnec | – | intenzivní tmavě fialová hnědá | US rostlinný patent 19909 |
Mezi nepatentované odrůdy patří: Auvil, Imperial
Potomek kultivar (y)
- Delfloga (Royal Gala × Florina)
- Jazz (Royal Gala × Braeburn)
- Závist (Royal Gala × Braeburn)
- Nicoter (Kanzi) (Gala × Braeburn) [6]
- Sciros (Pacifická růže) (Splendor × Gala)[7]
- Zlatíčko ('PremA280')
Sezóna
Gala jablka se pěstují od května do září na severní polokouli, ale stejně jako většina jablek jsou k dispozici téměř po celý rok díky použití studené úložiště a řízená atmosféra úložný prostor.[8] Australian Gala jsou k dispozici od konce ledna. Kalifornské ovoce je k dispozici do října, i když sezóna obvykle trvá jen 9 nebo 10 měsíců, vydrží po celý rok. Vzhledem k tomu, že některá jablka se v některých sadech nadále pěstují, a skutečnost, že je lze několik měsíců chladit, však na některých australských trzích vede k celoroční dostupnosti jablka Gala. Obvykle chutnají odlišně (o něco méně sladce) od sezónních. Sezóna ve Velké Británii začíná koncem léta (srpen). Díky skladování je ovoce ve Velké Británii k dispozici téměř celoročně, stejně jako u ovoce jiného původu.
Královský slavnostní sport
Královská gala je gala sport, patentovaný Starkem v roce 1977, který produkuje červenější plody než původní kultivar. Je to růžovo-červené dezertní jablko, a proto se obvykle konzumuje čerstvé. Královské slavnosti se obvykle sklízejí počátkem až koncem února v Jižní polokoule. v Nový Zéland růžová původní Gala téměř zmizela jako komerční jablko ve prospěch Royal Gala s tmavší pletí.
Úložný prostor
Optimální teplota pro skladování jablek je mezi −1 ° a 1 ° C (30 až 34 ° F) a optimální relativní vlhkost je 90 až 95%. Ethelyne plyn urychluje zrání (a znehodnocování) jablek, stejně jako u mnoha jiných druhů ovoce.[9]
Listeria
Na začátku roku 2015 se konala Royal Gala a Granny Smith jablka ze Spojených států byla identifikována jako pravděpodobná příčina a Listerióza nákaza.[10] Listeria je bakterie, která může způsobit nevolnost, zvracení, bolesti hlavy, ztuhlost šíje a může být nebezpečná pro lidi s nedostatečným imunitním systémem.
Reference
- ^ A b C "Gala", Národní sbírka ovoce, vyvoláno 31. října 2015
- ^ Výroční zpráva za rok 2018 Americká asociace Apple.
- ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 26. 8. 2015. Citováno 2014-02-09.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
- ^ US rostlinný patent 3637
- ^ US rostlinný patent 7396
- ^ Patent USA PP17201
- ^ Ltd, Orange Pippin. „Apple - Pacific Rose ™ - ochutnávky, identifikace, recenze“. Orange Pippin - vše o jablkách a sadech. Citováno 16. února 2018.
- ^ McGlone, V. Andrew; Jordan, Robert B .; Martinsen, Paul J. (01.06.2002). „Odhad Vis / NIR při sklizni indexů kvality před a po skladování pro jablko„ Royal Gala “.“ Biologie a technologie po sklizni. 25 (2): 135–144. doi:10.1016 / S0925-5214 (01) 00180-6. ISSN 0925-5214.
- ^ Elizabeth J. Mitcham, Carlos H. Crisosto a Adel A. Kader. „Doporučení pro zachování kvality po sklizni“. Informační centrum pro výzkum technologie po sklizni. Archivovány od originál dne 10.06.2010. Citováno 2010-10-08.
- ^ Vícestupňové vypuknutí listeriózy spojené s komerčně vyráběnými, balenými karamelovými jablky vyrobenými z jablek Bidart Bros. (závěrečná aktualizace), Centra pro kontrolu a prevenci nemocí, vyvoláno 31. října 2015