Bílá průhledná - White Transparent

„Bílá průhledná“
Papierówka owoce na gałęziach.jpg
Bílá transparentní v růstu.
RodMalus domestica
Hybridní původNeznámý
Kultivar„Bílá průhledná“
PůvodLotyšsko Lotyšsko, 1850

Bílá průhledná je raná sezóna kultivar jablka, které se obvykle používá k vaření díky své ostré chuti. Někdy se říká, že je to stejné jakoŽlutá transparentní ',[1] ale „Žlutá transparentní“ je někdy popisována odlišně, spíše než jemná než hrubá dužina, a spíše než kyselá příchuť.[2]

Místní jména

Napůl zralá transparentní jablka.

Dějiny

Žlutá transparentní jablka.

White Transparent je a náhodná sazenice který byl nalezen ve Wagnerově školce v Riga kolem roku 1850.[3] Kultivar byl v Evropě široce pěstován během 19. století. Do Francie byl představen v roce 1852. Do Severní Ameriky byl představen v roce 1870, kde byl komerčně pěstován jako raná odrůda s dvojím účelem a získal název „Yellow Transparent“. Vzorek je stále široce pěstován Polsko, Rusko a Švédsko kde se někdy označuje jako Baltské moře jablko.[Citace je zapotřebí ]The kultivar bylo významné, protože se na většině míst jednalo o rané období. Vzhledem k jeho drsné chuti a tvrdé textura, jablka byla často pečena v popelu.

Popis

Strom je velmi odolný a plody mají dobrou odolnost vůči strupům, ale je zde riziko vývoje rakovina způsobené Nectria houby a paprsek ohně. O stromu je známo, že je dobrým a pravidelným pěstitelem středně velkého ovoce,[4] která má velmi bledě zelenou slupku, která se dozráváním mění na bledě žlutou. Obvykle se sklízí, zatímco je stále nazelenalá, protože má tendenci se rychle zhoršovat, zatímco žlutá.[5]

Je pojmenován „průhledný“, protože je téměř luminiscenční a má bílou dužinu, která je velmi šťavnatá a má ostrou, osvěžující chuť.[4]

Vaření

Ovoce je vhodné k vaření na krémově zbarvené pyré a obvykle se pro tento účel sklízí.[5]

Viz také

  • Papirovka, východoevropský kultivar jablek, který některé zdroje považují za stejný jako White Transparent

Reference

  1. ^ „Bílá průhledná“, Národní sbírka ovoce, University of Reading a Brogdale Collections, vyvoláno 12. listopadu 2015
  2. ^ Beach, S.A .; Booth, N.O .; Taylor, O.M. (1905), „Žlutá průhledná“, Jablka z New Yorku, 2„Albany: J. B. Lyon, s. 247–249
  3. ^ „Bílá průhledná“ (PDF). Archivovány od originál (PDF) 5. listopadu 2013. Citováno 2012-08-18.
  4. ^ A b Keepers Nursery (2011) „Apple - Malus domestica White Transparent“, http://www.keepers-nursery.co.uk/product.aspx?id=WHITRA&v=3
  5. ^ A b Kultivary Apple pro Indianu