Qubani-ka-Meetha - Qubani-ka-Meetha - Wikipedia

Khubani ka meetha
Místo původu	Indie
Region nebo stát	Hyderabad, Telangana
Hlavní přísady	Meruňky, zbledl mandle, kewra / gulab jal, krém
	Kuchařka: Khubani ka meetha; Média: Khubani ka meetha;

Qubani ka Meetha

Qubani ka meetha je Indické sladké vyrobeno z sušené meruňky pocházející z Hyderabad.^[2] To je společný rys na svatbách Hyderabadi.

Dějiny

Khubani nebo Khobani je Urdu pro meruňku; má se za to, že do Meruňky byly zavedeny meruňky Indický subkontinent Střední Asiaté.^[2]

Složení

Sušené meruňky z Afghánistán jsou zvláště ceněné pro svou chuť. Khubani ka meetha je velmi oblíbený dezert Hyderabadi kuchyně.

Příprava pokrmu zahrnuje vaření meruněk se sirupem, dokud nedosáhnou konzistence husté polévky nebo kompot.^[3] Dezert je přelitý blanšírováním mandle nebo meruňková jádra a je tradičně zdobena malajština (extra hustý krém, nejlépe z buvolího mléka), ale také s krémem nebo zmrzlina. Dezert se obvykle podává horký s malajštinou.