Kashk e bademjan - Kashk e bademjan - Wikipedia
Kashk e bademjan.
Kashk e Baademjaan
Kashk e bademjan (Peršan: کشک بادمجان) je íránský jídlo, které se doslova překládá Peršan tak jako "kashk a lilek “.[1][2] Lze jej považovat buď za předkrm, nebo za hlavní jídlo.[3] Pro toto jídlo existují různé recepty, které zahrnují karamelizovanou cibuli, pražené ořechy, bylinky a koření.[4]
Pravopis názvu tohoto jídla se liší, například: kashk-e bademjan (odrážející literární Íránský Peršan ), kashk e badamjan (podobné ale Afghánský Peršan nebo Dari ), kashk-e bademjoon (odrážející hovorový íránský přízvuk) a Kashk Bademjan.
Viz také
- Saláty a předkrmy z lilku
- Seznam pekáčů
- Seznam lilkových pokrmů
- Mirza Ghassemi, další populární íránský lilek
Reference
- ^ Batmanglij, Najmieh (2011). Jídlo života: Starověké perské a moderní íránské vaření a obřady. Vydavatelé mágů. ISBN 978-1933823478.
- ^ Sarah Hull. „Drsný průvodce po Bostonu Rough Guides UK, 1 mrt. 2011 ISBN 1405382465 p 153
- ^ „Kashke Bademjan“. Perská máma. Citováno 2016-03-26.
- ^ „Kashk-E Bademjan (perský lilek). Gurmánský časopis. Condé Nast. 2009-07-01. Citováno 2016-03-26.
externí odkazy
| Složení |
| ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chleby & Nans | |||||||||
| Saláty |
| ||||||||
| Sýry | |||||||||
| Polévky a polévky | |||||||||
| Nádobí |
| ||||||||
| Omáčky | |||||||||
| Předkrmy |
| ||||||||
| Sladkosti a dezerty | |||||||||
| Nápoje | |||||||||
| Nástroje | |||||||||
| Související kuchyně | |||||||||
| |||||||||
Íránský portál | Tento jídlo související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |