Murabba - Murabba

tento článek potřebuje další citace pro ověření. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: „Murabba“  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (únor 2014) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Bylo navrženo, aby tento článek byl sloučeny do Ovocné konzervy. (Diskutujte) Navrhováno od července 2020.

Murabba

Broskev murabba
Chod	Dezert
Region nebo stát	Jižní Kavkaz, Západní Asie, Střední Asie, Jížní Asie
Hlavní přísady	ovoce nebo bobule, cukr
Kuchařka: Murabba   Média: Murabba

Murabba^[1] (z arabština: مربى‎ murabbá „jam“, „ovocné konzervy“; Arménský: մուրաբա muraba, Ázerbájdžánština: mürəbbə, Gruzínský : მურაბა muraba, hindština: .रब्बा murabbā, Maráthština: .रंबा morambā, bengálský: মোরব্বা morobbā, Peršan: مربا‎ morrabâ, Tádžické: мураббо murabbo, Urdu: مربا‎ murabbā, Uzbek: murabbo) odkazuje na sladkou ovocnou konzervu, která je populární v mnoha regionech Jižní Kavkaz, Střední Asie, Jížní Asie a střední východ. Obvykle se připravuje z ovoce, cukru a koření.

Ovoce murabba

Oblíbeným ovocem, které se kanduje, je jablko, meruňka, angrešt (amla), mango, švestka, kdoule, které lze dlouhodobě konzervovat jako mokrou murabbu i jako suchou verzi a má údajně léčivé vlastnosti.^[2] Je široce používán v indickém tradičním a lidovém léčitelství.

Íránská murabba je rozmanitá včetně višní, kdoule, mrkve, hořkého pomeranče a okvětních lístků růží.

Ginger murabba

Ginger murabba (Ginger křehký)

Ginger murabba (zázvor křehký) je vyroben z Zrzavý, cukr atd. Je vařené a nakrájené na obdélníkové kousky. Je to lidový lék velmi populární v jihoindickém regionu Tamilnadu, Kerala, Andhra Pradesh a Karnataka. Je široce konzumován k léčbě zažívacích potíží, nevolnosti, ranní nemoci. Jí se také jako bonbón.

Vosková tykev Murabba

Murabba vyrobená z voskové tykve

V Bangladéši a Nepálu se vyrábí typ murabby vosková tykev a cukr.

Na jižním Kavkaze

Murraba dovnitř Jižní Kavkaz je vyroben z jahod, třešní a místního ovoce. Když Gruzínci cestovali do Indie, přizpůsobili recept tak, aby používali místní mango, které se stalo tradičním favoritem Gujaratis během let.^{[Citace je zapotřebí ]} Gruzínci vyrábějí murrabu jednou za sezónu a plní své komody balenou murrabou.

Murabba je oblíbený dezert u ázerbájdžánského stolu, který se podává k čaji. Používá se také k léčbě nachlazení. Jako první pomoc při chřipce obvykle slouží takové druhy murabby, jako je dřín, ostružiny, rybíz, bohaté na vitamín C v ázerbájdžánských domech.

Podobné produkty

Podobné ovocné konzervy se také vyrábějí v východní Evropa (Bělorusko, Rusko, a Ukrajina ), kde jsou voláni varenye.

Reference

Tento Indická kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

Tento Pákistánská kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.