Masghati - Masghati

Tři zdobené kousky Masghati
Masghati (vlevo) bez dekorace a koloocheh

Masghati (مسقطی) je měkká a transparentní cukrovinka v Íránu[1] vyrobeno s růžová voda, škrob, cukr a vodu. Spolu s koloocheh, je to tradice Norooz Oslavy nového roku. Pistácie, šafrán, a kardamon lze také použít k výrobě masghati.[1]Masghati se vyrábí v Provincie Fars, zejména v Kazeroun, Larestanský kraj a Shiraz. Masghati vyráběné v Kazerounu a Larestanu jsou viskóznější a sladší než Shirazi. Kolocheh a Masghati jsou suvenýry Shirazu.[2]

Reference

  1. ^ A b Suvenýry Nevyřčený Írán
  2. ^ „Perfektní perský Koloocheh - vyrobený dokonale milostivou dámou!“. Fík a kdoule. Citováno 28. prosince 2015.

3. https://turmericsaffron.blogspot.fr/2011/02/masghati-persian-rose-water-cardamom.html

Viz také